25.02.19... Saya masak ini karena penasaran dengan yg namanya nasi megono, dan karena juga pengen banget tau rasanya nasi megono, jadi masaklah nasi megono ini, yg aslinya bahannya adalah dengan nangka muda atau gori, tapi karena ditukang sayur ga ada nangka muda dan adanya jantung pisang jadilah masak nasi megono jantung pisang... Itu karena saya pernah lihat resep gudeg jantung pisang, kan berarti jantung pisang bisa dijadikan pengganti nangka muda dong 😀#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok

Bismillah...Makanan dari Pekalongan satu ini, semua proses memasaknya dikukus dan menggunakan aneka bumbu. Sehingga beberapa wilayah sering menyebut makanan ini dengan nama "bumbu"Sumber : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13987175#Semangcook_MaknyusDikukus#DikukusLebihEnak#Gas2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Tiba" kepengen masak ini..... Mumpung bahan"nya ada d kulkas semua. Cus... Makan sm nasi panas" sm tempe goreng kok ya bikin nambah.

Pisang kepok di samping rumah mulai berbuah. Biasanya Emak kalau masak jantung pisang paling di oseng atau di pepes. Itupun jarang sekali. Setiap ada jantung pisang pasti kabarin adiknya Nenek....Enyak Iyon namanya. Dan beliau selalu cerita jantung pisang itu dimasak gecok. Lama mendengar cerita jadi penasaran juga. Jujur saya sendiri memang belum pernah mencicipi rasanya seperti apa. karena belum pernah mencoba itu jadi berpikir" ga suka"... setiap kali Emak masak. Pasti ga tertarik untuk makan. Tapi untuk hari ini Emak menyerahkan urusan masak jantung pisang pada saya... nahhh kan merasa tertantang dan penasaran dengan resep Enyak . Langsung telpon terus nanya2 beliau. Dan ini lah hasilnya.....Kalau si Emak bilang sih rasanya enak. Hanya kurang kental dan kurang berasa kencurnya. Tapi ok lah untuk percobaan pertama. Emak sendiri jadi nostalgia sambil cerita terakhir makan masakan seperti ini waktu kecil. ^_^Emak bilang juga, ini salah satu masakan khas betawi. Tapi makin kesini makin hilang ketenarannya. Mungkin karena sekarang makin susah mencari jantung pisang batu. Walau ada yg jual dipasar , itu pun harganya mahal. Dan belum tentu jantung pisang batu atau pisang kepok.Jadi ga ada salahnya berusaha melestarikan biar anak cucu nanti tau resep warisan keluarga.

Di kulkas masih ada mentimun, kecambah,kacang panjang dan kebetulan pohon pisang ada jantung pisang nya dan ada tumbuh daun beluntas depan rumah gak banyak tapi bisa buat pelengkap sayur gudangan.Kalo di Solo Jawa Tengah nyebut nya gudangan tapi di Sunda Urap kalo di Pati Kulupan.. apapun istilahnya intinya sama pake parutan kelapa dan sayuran yang di rebus, kalo pake sayuran mentah namanya terancam di Solo#IsiKulkasKu#GAS2025#CookpadCommunity_Solo#DapurRyuna

Biasanya masakan gulai dengan daging atau daun singkong.Kali ini saya memilih membuat gulai jantung pisang dengan tambahan udang.Enak dan mantab.Tips merebus jantung pisang supaya empuk dan getahnya hilang:1. Kupas jantung pisang hingga kelihatan bagian yang berwarna putih2. Potong-potong, dicacah lalu direbus bersama dengan garam.3. Setelah empuk, tiriskan lalu bilas hingga rasa asinnya berkurang.#BALONChallenge#JantungHatiku#CookingCommunityClass_JantungHatiku#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu

setor tugas dengan tema jantung hatiku saya buat tumis jantung pisang aja mumpung dikasih sama ibu mertua dan sudah di rebuskan tinggal mengelolah aja#CookingCommunityClass_JantungHatiku#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis#BALONChallenge#JantungHatiku

Emejing banget bisa mengolah bahan makanan sederhana disekitar kita seperti jantung pisang ini. Ga sangka bisa jadi dendeng vegetarian bgini😁. Yg biasanya cm. Digulai atau lodeh skrg si jantung pisang bisa jadi dendeng, naik kelasss kl ini mah. Semua pasukan dirumah approve ni, penuh effort juga bikinnya.. Terbayar sudah sama kelezatannya. Tingkyuw ya unides @desmawatikuretangin#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#cookmemberpeda3_desma#Babako24_JantungHatiku#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#JantungHatiku

#BALONChallenge #JantungHatikuGulai jantung pisang ini sangat enak. Namun tidak semua jenis pisang yang jantungnya bisa dibuat gulai. Di antara yang bisa digulai adalah jantung pisang kepok, pisang lidi, pisang jantan. Sementara jantung pisang ambon termasuk yang tidak enak dibuat gulai.

Nyoba bikin olahan jantung pisang yang gak biasa. Lumayan simpel sebetulnya. Mirip bikin nugget.#BALONChallenge #JantungHatiku#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis

Bismillahirrahmanirrahim.....Udah lama pengen masak Botok Jantung Pisang, alhamdulillah akhirnya bisa di bikin juga 😁 inilah salah satu manfaat #pekanposbar dengan tema yang telah di tentukan.Terkadang berbulan-bulan resep numpuk di draf, tapi mau bikinnya maju mundur cantik aja..... Sampai akhirnya punya kesempatan ikutan di #challengemamacookpad.Botok jantung pisang ini beneran enak banget, bercita rasa gurih, asin dan pedas. Untuk penampilan jantung pisang yang putih dan cantik, cara pengolahannya harus tepat. (Silahkan intip tips dari saya "Tips Mengolah Jantung Pisang, Tetap Putih dan Tidak Pahit"). Hal ini tentu saja perlu kita lakukan agar penampilan masakan jadi cantik dan menarik.Disini sengaja saya buat berkolaborasi dengan ikan asin, ini hanya faktor selera aja ya, ikan asin bisa diganti dengan ikan teri atau udang rebon. Seperti biasa tingkat kepedasannya di sesuaikan aja ya mams.Yuuuk langsung intip resepnya 💕...#MasakanBundaPashalenko#PekanPosbar #JantungPisang#GenerasiAprontis #Botok#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Week 47 for GATAWeek 25 for Balon ChallengeKali ini aku pilih Jantung Pisang dan aku coba bikin botok, ternyata enak lo dan bikinnya jg mudah ga pake ribet…langsung aja yuuukkk#GenerasiAprontis#BALONChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Malang