Usus Bumbu Rujak

Name: Usus Bumbu Rujak
Yield: sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya air; 1 sachet santan instan (65 ml); Bumbu halus* :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 buah cabai merah besar; 4 buah cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambahkan); 1/2 ruas kunyit; 1/4 ruas jahe; Pelengkap* :; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; secukupnya gula, garam; secukupnya kaldu jamur

memey @mei_asma05

Surabaya

Assalamu'alaikum...
Masak menu yang satu ini enaknya pas hari libur gini. Karena memang butuh waktu untuk membersihkan usus sampai bersih, agar bisa diolah menjadi masakan yang lezat. Namun, setelah matang ga sampai sejam hidangan ini habis.

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#GenerasiAprontis
#CookingClassCommunity_JantungHatiku
#BancaanCeria3C24
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Usus Bumbu Rujak

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

memey @mei_asma05

Surabaya

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#GenerasiAprontis
#CookingClassCommunity_JantungHatiku
#BancaanCeria3C24
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

sekeluarga

500 grusus ayam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyaair
1 sachetsantan instan (65 ml)
Bumbu halus* :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 buahcabai merah besar
4 buahcabai rawit (jika suka pedas bisa ditambahkan)
1/2 ruaskunyit
1/4 ruasjahe
Pelengkap* :
1 batangserai
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
secukupnyagula, garam
secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih usus satu persatu. Bilas sampai benar-benar bersih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas yang sudah di geprek.
2

Tambahkan air, masak hingga air mendidih dan bau anyir dari usus hilang. Ungkep sebentar.
3

Setelah dingin tiriskan usus. Siapkan bumbu halus.
4

Tumis bumbu halus dlam minyak panas, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum, tuang santan dan air. Masukkan bumbu pelengkap, masak hingga mendidih lalu masukkan usus. Aduk rata dan tes rasa, masak hingga bumbu meresap.

Noni Sukmawati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

memey @mei_asma05

pada 24 Februari 2024 22.56

Surabaya

Find me IG @mei_asma dan @nenakwePenggemar sayuran hijau dan suka bikin puding. Seorang ibu rumah tangga yang demen bebikinan karena terinspirasi dari si kecil yang susah makan nasi sampai sekarang.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

• 17 Oktober 2019• Pagi - pagi ke pasar, liat masih ada usus. Bungkus dong. Sampai rumah langsung eksekusi. Masak yang pedes-pedes.#PejuangGoldenApron2#GoldenApron2

Hilda Indhira
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Lauk dari olahan usus ayam lagi😁 kali ini rasanya lebih pedaas ala-ala bumbu rujak.Source : Rury kusuma dewi#CookpadCommunity_Depok

dapur Airin
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

#WanitaTangguh terima kasih mbak @idaayurestiyowati sudah menginspirasi saya memasak usus ayam ini.Terkadang ingin memasak yang tidak biasa tetapi maju mundur. Akhirnya memberanikan diri memasak usus ayam ini. Saya modifikasi resepnya sesuai dengan selera saya. Saya juga langsung sajikan di mangkuk jadi tidak saya jadikan sate dan tidak saya bakar. Silahkan mencoba.#cookpadcommunity_surabaya#weekendchallenge#ususbumburujak#ususpedas#kreasi_galia

Galia salfitri
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

ngidam usus, ke pasar pagi2 biar dapet usus hehehe

Niken
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Belanja di tukang sayur ngelihat ada usus ayam, akhirnya ambil satu bungkus . Di masak usus bumbu rujak aja.

Bunda Bagus
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Enakk.. Gampang banget masak nya.. Kata camer enak nie...😍😘

Christine Tinez
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Ngabis ngabisin nasi nih.. Palagi kalo pas nasi nya anget2.. Trus pake kerupuk.. Huaduuh bu ibu awas timbangan nya geser ke kanan looo yaa 😅😅

Yosefine Anastasya Endrati
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Resep keluarga turun temurun nih. Baru perdana nyoba masak setelah sekian lama punya resepnya. Hehe.

Citra Sunday
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Netz Sulistiawan
Usus Bumbu Rujak Usus Bumbu Rujak

Itha Puspitha
Usus bumbu rujak Usus bumbu rujak

Edisi ngidam pengen usus bumbu rujak.. Hehe

Siti Dwi Kristanti
Usus bumbu rujak Usus bumbu rujak

Pawon Sangit

Rekomendasi Resep Lainnya