Chipa sabor yerba mate

Yerba Mate
Yerba Mate @cook_juliacsequeira
Apóstoles Misiones

Receta originaria de Paraguay compartido con Misiones la provincia de la Triple Frontera (Argentina, Paraguay y Brasil). Pero en este caso con un agregado de yerba mate, siendo una receta típicamente misionera.

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Ingredientes

30 minutos
Entrada
  1. 1 kgfécula de mandioca
  2. 5huevos
  3. 200 grmateca
  4. 2 cucharadaspolvo de hornear
  5. cantidad necesariaLeche
  6. 1 cucharadasal
  7. 500gra de queso barra rallado
  8. 2 cucharasextracto de yerba mate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos en un bol la fécula de mandioca, sal, polvo de hornear y el extracto de yerba mate.

  2. 2

    Hacemos un hoyo en el centri, colocamos los huevos y la manteca.

  3. 3

    Amasar un poco, luego integrar el queso, amasar, agregar leche si queda muy seca.

  4. 4

    Recuerde que esta masa debe quedar un poco consistente, si queda muy blanda las chipas salen chatas. Se pueden elaborar de diferentes formas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@cook_juliacsequeira ¡hola Yerba Mate! 😀 ¡Qué pintaza qué tienen esos chipa! 🤤 No entendí en que momento se agrega la yerba, ni tampoco figura en los ingrediemtes. Te consulto porque me parece de lo más interesante. Saludos! 🤗

Escrita por

Yerba Mate
Yerba Mate @cook_juliacsequeira
Apóstoles Misiones
llllllvLic. en EducaciónProfesora de Escuela Primaria Profesora de Gastronomía
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