Πατάτες Ντουσέζ

Η συνταγή είναι απλή και εύκολη αλλά η απόδοση είναι εκπληκτική. Ταιριάζει τέλεια με ψητό κρέας, παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος στη Γαλλία. Ένα πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και κατάλληλο για την γιορτή της #μητέρας ( #μαμά )! 💐👩‍👧‍👦

Ωραίο ορεκτικό, νόστιμο και με πολύ πλούσια γεύση, είναι καλή λύση για ένα τραπέζι με φίλους. #2020

Ογκρατέν είναι ένας τρόπος μαγειρέματος διαφόρων φαγητών στον φούρνο.Άλλωστε και ετυμολογικά η λέξη προέρχεται από την γαλλική φράση "au gratin" που σημαίνει "στον φούρνο".Στην ουσία το μαγείρεμα γίνεται σε υψηλή θερμοκρασία, συνήθως στο γκριλ του φούρνου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού και να δημιουργηθεί μια γευστική κρούστα.Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να μαγειρευτούν ζυμαρικά, λαχανικά, κοτόπουλο ή άλλο κρέας και γενικά οποιοδήποτε φαγητό.Το πιο διάσημο πιάτο που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι οι πατάτες ογκρατέν, που είναι πολύ νόστιμες και εντυπωσιακές.Παραδοσιακά οι συνταγές για οκρατέν περιέχουν τυριά στο πάνω μέρος του φαγητού, το οποίο λιώνει στον φούρνο και δίνει πολύ ωραία εμφάνιση, αλλά και γεύση.Σε άλλες περιπτώσεις το ογκρατέν μπορεί να περιέχει και κομματάκια ψωμιού ή φρυγανιάς, βούτυρο ή ακόμη και διάφορες σάλτσες.Πηγή: ti-einai.gr #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Είναι μια εύκολη, υγιεινή, γευστική και πικάντικη συνταγή, χωρίς αυγά και χαμηλή σε λιπαρά!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί τριμμένο με Gouda, αλλά εγώ προτιμώ τα σκληρά τυριά, γιατί είναι και χαμηλά σε λιπαρά! Καλή σας όρεξη και ελπιζω να σας αρεσει η συνταγή μου!

Αγαπημένο φαγητό αλλά θέλει χρόνο για να γίνει. Για αυτό είναι φαγητό για τις Κυριακές και να περισσέψει και για καμιά μέρα της εβδομάδας. Είπα να μην βάλω μόνο πατάτες και μελιτζάνες αλλά δεν είχα κολοκυθάκια και έβαλα γλυκοπατάτα. Σάς συνιστώ να το δοκιμάσετε γιατί έγινε πολύ νόστιμο.#πατάτες #μελιτζάνες #νόστιμο #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Κρεμώδες και πλούσιο πιάτο με το μοσχοκάρυδο και το δενδρολίβανο να του δίνουν μια ξεχωριστή γεύση. Έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά! Γιατί cookpadοφίλες και φίλοι μου... αφιερώσαμε ατέλειωτες ώρες στο μαγείρεμα (και χλαπάκιασμα) τις γιορτές. Καιρός για πιο εύκολα, γρήγορα και εξίσου γευστικά πιάτα. #καλήχρονιά #1ησυνταγή2020

Μπριζόλες φούρνου με μείγμα ξεχωριστά νοστιμότατο...Λίγα μυστικά ακόμαΣτο πρώτο μισάωρο τις γυρνάμε για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Αν και σας τα παιδιά σας, μικρά ή μεγάλα😜 δεν τρώνε με τίποτα τις πατάτες φούρνου, ίσως να το ξανασκεφτούν με αυτές τις τραγανές πατατούλες!Η συνταγή μπορεί να γίνει και με βραστή πατάτα αλλά είπα να μην λερώνουμε πολλά σκεύη😉😉 #2020 #παιδί

Το γκρατέν Ντοφινουά (gratin Dauphinois) είναι μια παραδοσιακή συνταγή της ορεινής περιοχής της Ντοφίν στη Νοτιοανατολική Γαλλία, για πατάτες ψητές στο φούρνο μέσα σε κρέμα γάλακτος. Το όνομα γκρατέν δόθηκε γιατί οι πατάτες ψήνονται από πάνω στο φούρνο και καίγονται ελαφρά, καθώς μαλακώνουν εντελώς στο εσωτερικό τους.Για να πετύχει η συνταγή ακόμα περισσότερο, δεν θα πρέπει να πλύνετε τις πατάτες αφού τις ψιλοκόψετε, καθώς θα αφαιρεθεί μέρος του αμύλου που απαιτείται για να δέσει ακόμα καλύτερα η κρέμα.#μεσημεριανό #βραδινό #χριστούγεννα #γαλλικήκουζίνα #πατάτες #γκρατένντοφινούα #παραδοσιακήσυνταγή #γαλλικήσυνταγή

Eίναι μια παραδοσιακή συνταγή η οποία μας έρχεται από την ορεινή περιοχή της Ντοφίν στη Νοτιοανατολική Γαλλία.

Αν και η μαμά μου τον έφτιαχνε για το #μπαμπά μου πιο παραδοσιακά.. με τηγανητές πατάτες και μελιτζάνες.. Είναι ένα φαγητό που θυμίζει καλοκαιρινές Κυριακές στο πατρικό!!

Για τις «κανονικές» εκείνες Κυριακές που σου έρχεται να φτιάξεις κάτι πιο φανταιζί για πρώτο πιάτο #ΧρυσήΠοδιά23

Οι πατάτες Dauphinoise είναι ένα εύκολο, πιάτο με πατάτες που κάνει μεγάλη θραύση σε κάθε γεύμα.Αυτό το πολυτελές πατατάκι dauphinoise είναι γεμάτο γαλλική κουζίνα και περιέχει φρέσκα βότανα, και τυρί γραβιέρα. Όσο για το όνομα πατάτες Dauphinoise, είναι φημισμένα όνομα για την περιοχή της Γαλλίας, όπου αυτό το πιάτο λέγεται ότι προέρχονται Dauphiné.

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για όλους σάς!!

Πολύ νόστιμη συνταγή. Εξαιρετικός ο συνδυασμός του κοτόπουλου με το πράσο.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το φαγητό θα μπορούσε να γίνει και με στήθος κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο. Απλώς τα μπούτια είναι πιο μαλακά.

Πρωινό Σαββάτου και λέω να φτιάξω κάτι διαφορετικό! Μια συνταγή από Γαλλία, που τόσο πολύ λατρεύει η μικρή μου κόρη! Πανεύκολα αυγά και με στυλ! Το σερβίρω με κυπριακή χαλλουμωτή από το χωριό! Εναλλακτικά μπορειτε να το σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί!

Σήμερα #Πέμπτη ήθελα να φτιάξω κάτι να τσιμπήσω και έτσι κατέληξα σε αυτή την συνταγή. Η σάλτσα μουστάρδας ήταν πάρα πολύ ωραία και πήγαινε πάρα πολύ με τις μπριζόλες.

Μέσα στις γιορτές μου ήρθε αυτή η ιδέα, η οποία αποδείχτηκε νοστιμότατη και...ιδανική για κάθε περίσταση!Λίγα μυστικά ακόμαΤα σχόλια που εισέπραξα ήταν πολύ ικανοποιητικά...το 'πείραμα' πέτυχε!-)Το συνόδευσα με ριζότο - μανιτάρια, αλλά πιστεύω πως ταιριάζει επίσης με ρύζι μπασμάτι (σκέτο ή με μανιτάρια), ή....με όποιο άλλο συνοδευτικό πιάτο ρυζιού αρέσει σε σας!-)Αν δεν έχετε ηλεκτρικό μαχαίρι, φροντίστε ώστε το μαχαίρι που θα τα κόψετε να είναι πολύ κοφτερό και χωρίς 'δοντάκια'....Αν θέλετε, δοκιμάστε το! Καλή σας επιτυχία!-) #χριστουγεννιάτικα φαγητά

Το παστίτσιο με τις πιο πλούσιες στρώσεις από ζυμαρικά, κιμά και υπέροχη μπεσαμέλ. Το μυστικό αυτού του παστίτσιου είναι ο κιμάς. Είναι εξαιρετικά νόστιμος, δεν υπερβάλλω. Α, η λέξη Pasticcio στα Ιταλικά σημαίνει «αταξία, ανακάτεμα»... το ξέρατε; Τι σας μαθαίνω βρε!!! #βιβλίο #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree

Γεύση έντονη, υφή απαλή, ένα συνοδευτικό για χοιρινό κυριώς αλλά και ψάρι βεβαίως-βεβαίως.Λίγα μυστικά ακόμαΣε τούτο τον πουρέ η πατάτα παίζει σημαντικό ρόλο στη γεύση. Δεν μπαίνει απλά για να τελειοποιήσει την υφή του. Γι αυτό δοκιμάστε την αναλογία που ταιριάζει καλύτερα στη δική σας γευστική παλλέτα, πάντα σε συνδυασμό με το κυρίως πιάτο σας.Η κρέμα και το βούτυρο αφορούν στην κλασική συνταγή αυτού του πουρέ. Η γνώμη μου είναι πως ο συνδυασμός αυτός είναι παντελώς άκυρος, όμως δοκιμάστε το, γούστα είναι αυτά.Αν δεν θέλετε το χρώμα να είναι πράσινο, αποφύγετε να βάλετε αυτό το μέρος.Αρώματα του ταιριάζουν είναι το μοσχοκάρυδο, η λουϊζα, το φασκόμηλο και ο άνηθος.ούμε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.

Απλές γεύσεις συνδυασμένες σε ένα αποτέλεσμα αέρινο και γευστικό. Πολύ ωραίο πιάτο που μπορεί κάλλιστα να σταθεί μόνο του με μία ωραία σαλάτα. Αποτελεί όμως και πολύ ωραίο συνοδευτικό σε ψητά, κρέας και ψάρι.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε το μίγμα της πατάτας στη μαρέγκα και όχι ανάποδα.Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, για να γίνει σφικτή η μαρέγκα.Οι πατάτες πρέπει όσο το δυνατόν να μην έχουν υγρασία, γιατί αλλιώς θα «πέσει» το σουφλέ, γι’ αυτό τις βάζουμε για λίγο μόνες τους στην κατσαρόλα.Για κανένα λόγο μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου το πρώτο μισάωρο.

Όπως καταλάβατε, αγαπάμε τα φαγητά φούρνου. Φαγητά που τρώνε εύκολα τα παιδιά και μένουν και για την επόμενη μέρα. Οι Κυριακές μας έχουν τέτοια φαγητά που μας κάνουν συνήθως να καθόμαστε όλοι μαζί στο τραπέζι. Στα φαγητά φούρνου κάνω λίγο παραπάνω πάντα και δίνω και στους παππούδες μια και αυτοί δύο άτομα δεν μπαίνουν εύκολα σε τέτοια διαδικασία.#2020

Φτιάχνουμε πουρέ καρότου για κάθε περίσταση:σκέτο: για κέικ καρότουμε πατάτα ή άλλο λαχανικό: για τη συνοδεία κρεάτων ή κροκέτες.Με διάφορα μπαχαρικά, με γάλα ή κρέμα γάλακτος, όπως και να το φτιάξουμε ο πουρές είναι πεντανόστιμος, έχει απαλή και κρεμώδη υφή.#συνοδευτικό #ορεκτικό #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023#13Ε

Αν σας αρέσουν οι σούπες τότε πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Ο πεντανόστιμος συνδυασμός του πράσου με την πατάτα απογειώνει τη γεύση σε μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή. Credits @akispetretzikis

Μου άρεσε τόσο πολύ σαν παιδί (και ακόμα βεβαίως) ήθελα να το τρώω κάθε μέρα και η γιαγιάκα μου έλεγε,μπρε,πάλε θέλεις να σε φτιάξω τον πατάτα τον γιαχνή;..... #χρυσόπιρούνι

Η πατατούλες είναι ένα ωραίο συνοδευτικό για πολλά κυρίως πιάτα με πολλές παραλλαγές. Ένας υγιεινός και εύκολος τρόπος είναι η πιο κάτω συνταγή.

Αυτή ή τούρτα είναι ειδικά για τα άτομα που δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους αλλά θέλουν κάτι πολύ όμορφο σε εμφάνιση και σε γεύση!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΣτη συγκεκριμένη τούρτα χρησιμοποίησα 3 πάτους παντεσπάνι και χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο και κιτρινο για να δημιουργηθεί το σομόν χρώμα. Επίσης τα τριανταφυλλάκια ¨εγιναν με κορνε με φαρδιά μύτη.

Εύκολες πατατοκροκέτες, έτοιμες σε 2 απλά βήματα. #μπαλίτσες

Αν και λένε ότι το gratin, ξεκίνησε από την Γαλλία με πατάτες, στην συνέχεια το πήραν οι λαοί και το τροποποίησαν με πολλά υλικά. Απλά, πρέπει να μπει στον φούρνο για να πάρει αυτή την γκρατινε επιφάνεια. Εδώ έχουμε δύο ειδών ζυμαρικά που υπήρχαν στο σπίτι και προσθέσαμε μια σάλτσα τύπου μπεσαμέλ με γιαούρτι και αυγά !!#ταιρι