Χειμωνιάτικες πένες με βελούδινη σάλτσα κολοκύθας ❄️

Κρεμώδες και πλούσιο πιάτο με το μοσχοκάρυδο και το δενδρολίβανο να του δίνουν μια ξεχωριστή γεύση. Έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά! Γιατί cookpadοφίλες και φίλοι μου... αφιερώσαμε ατέλειωτες ώρες στο μαγείρεμα (και χλαπάκιασμα) τις γιορτές. Καιρός για πιο εύκολα, γρήγορα και εξίσου γευστικά πιάτα. #καλήχρονιά #1ησυνταγή2020

Δες περισσότερα

Χειμωνιάτικες πένες με βελούδινη σάλτσα κολοκύθας ❄️

Υλικά

500 γρ.πένες
2 κ.σ.φρέσκο βούτυρο
2 σκελίδεςσκόρδο, λιωμένες
3/4 κούπαπουρές κολοκύθας
1/2 κούπαγάλα, πλήρες
1/2 κούπαπαρμεζάνα, τριμμένη (κι έξτρα για το σερβίρισμα)
1/2 κ.γ.δενδρολίβανο, τριμμένο
1/4 κ.γ.μοσχοκάρυδο, τριμμένο
2 κ.σ.μαΪντανός, ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε.
2

Σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάροντας για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και το αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
3

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας στη σος κι ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με παρμεζάνα και μαΪντανό.