Mermelada de zarzamora y chile morita

Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx

Es una combinación muy exótica, pero me gustó la idea para bañar bocadillos con jamón serrano, o igual una panna cotta, hasta un cheesecake 🙂

Mermelada de zarzamora y chile morita

Es una combinación muy exótica, pero me gustó la idea para bañar bocadillos con jamón serrano, o igual una panna cotta, hasta un cheesecake 🙂

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Ingredientes

  1. 3 tzzarzamoras
  2. 80 grpiloncillo/panela/panocha/papelón
  3. 2rajas canela de unos 6 cm
  4. 1/2 tzagua
  5. 3a 5 chiles morita pequeños
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola poner el agua canela y piloncillo/panela a que se disuelva.

  2. 2

    En la licuadora poner las zarzamoras con los chiles a que se martajen, no queremos puré de zarzamora.

  3. 3

    Agregamos las zarzamoras a la cacerola para que se cocinen a fuego muy bajo, le ponemos la sal y esperamos a que eapese.

  4. 4

    Pasamos la mermelada todavía caliente a frascos, dejamos que se enfríe y ya está lista para disfrutarla.
    Espero la disfruten 🐬💞

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lily Glez. Caraza
CdMx
Una actividad que me relaja y además me permite compartir y demostrar mi cariño es cocinar.Probar nuevos sabores, explorar platillos de otras latitudes, son cosas que disfruto mucho, pero no siempre se puede asistir a los lugares donde preparan lo que se nos antoja porque están lejanos, y viajar tan frecuente no siempre es posible, entonces hay que buscar opciones y una de ellas es aprender a preparar esos platillos y lo mejor de todo es cuando lo compartes con tu familia y/o amigos. Cocinarles es una de las formas que me gusta apapacharlos (abrazar con el alma) y demostrarles que los amo🥧💕🥘💖🍝💞🍳
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