Dimsum Ayam Udang

Sri Dahliani
Sri Dahliani @sridahliani
Padang, Sumatera Barat

Dimsum ini rasanya premium dan enak banget. 1 resep bisa jadi 60 an pcs. cocok
Buat stok bulan puasa. Tinggal di frozen sewaktu2 ingin makan, tinggal keluarkan dari freezer lalu di kukus 10 menit.

#Sumandan24_SiapSiapRamadan
#CookpadCommunity_Sumbar
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#GenerasiAprontis

Dimsum Ayam Udang

Dimsum ini rasanya premium dan enak banget. 1 resep bisa jadi 60 an pcs. cocok
Buat stok bulan puasa. Tinggal di frozen sewaktu2 ingin makan, tinggal keluarkan dari freezer lalu di kukus 10 menit.

#Sumandan24_SiapSiapRamadan
#CookpadCommunity_Sumbar
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
12 porsi
  1. 400 grampaha ayam fillet
  2. 100 gramudang
  3. 100 grames batu
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 70 gramjamur kuping
  6. 2 butirputih telur
  7. 30 gramterigu
  8. 70 gramtepung sagu
  9. 1 sdtminyak wijen
  10. 1 sdmkecap asin
  11. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  12. Kulit dimsum
  13. Bumbu tumis
  14. 1/2bawang bombai
  15. 3 batangdaun bawang
  16. Bumbu halus
  17. 6 siungbawang putih
  18. 1 ruasjahe (boleh skip)
  19. Saos
  20. 2 buahcabe rawit
  21. 1 siungbawang putih
  22. 3 sdmsaos sambal
  23. 1 sdmsaos tomat
  24. 1/2 sdtbiji wijen
  25. 1 sdtgula pasir
  26. 150 mlair
  27. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Chopper ayam dan udang dengan menambah es batu. Cincang halus jamur yang sudah cuci bersih.

  2. 2

    Tumis daun bawang dan bawang bombai.

  3. 3

    Campurkan semua bahan kecuali tepung aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Tes rasa dengan cara ambil sedikit adonan, goreng di teflon yg diolesi sedikit minyak. Jika dirasa sudah pas, bungkus adonan dengan kulit pangsit satu persatu hingga habis.

  5. 5

    Kukus 20 menit kemudian dinginkan. Bagi2 dan simpan di toples sesuai porsi makan. Bekukan di freezer. Keluarkan waktu ingin makan lalu kukus selama 10 menit.

  6. 6

    Siapkan bahan saos, haluskan bawang putih dan cabe rawit. Didihkan air masukkan bumbu halus, masak 5 menit lalu tambahkan saos, wijen dan gula aduk rata. Masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Dahliani
Sri Dahliani @sridahliani
pada
Padang, Sumatera Barat

Komentar

Resep Serupa