Couve na manteiga

Name: Couve na manteiga
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 maço couve manteiga (cerca de 300g); 2 dentes alho picados; 1 colher de sopa manteiga ou margarina; a gosto Sal e pimenta do reino moída na hora; Noz moscada ralada na hora (opcional)

Gustavo Silva @guase700

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Ingredientes

15 min

4 porções

1 maçocouve manteiga (cerca de 300g)
2 dentesalho picados
1 colher de sopamanteiga ou margarina
a gostoSal e pimenta do reino moída na hora
Noz moscada ralada na hora (opcional)

Instruções para cozinhares

15 min

1

Lave bem a couve manteiga em água corrente.
2

Retire o talo central das folhas e corte a couve em tiras finas.
3

Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
4

Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos, até dourar levemente.
5

Junte a couve picada e misture bem.
6

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7

Abaixe o fogo para médio-baixo e tampe a frigideira.
8

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja macia.
9

Se a couve soltar muita pouca água, pode acrescentar 1 ou 2 colheres de sopa de água durante o cozimento.
10

(Opcional) Rale um pouco de noz moscada por cima da couve antes de servir.