Kuetiau Hong Kong Ikut Suka

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 3: Sahur

Selalu nya kalau sahur, saya dan suami memang jarang ambik makanan yang berat. Perut tak larat nak makan makanan yang berat. Si dara pulak uzur jadi tak dapat nak berpuasa. Suami tiber request nak makan kuetiau alasan nya kerana takut kuetiau tu nanti jadi tak elok sebab dah berapa hari dia beli tapi tak terusik. Saya pulak tak nak makan yang bergoreng, nak yang berkuah supaya dapat dihirup. Terus terfikir nak buat kuetiau ala hong kong. Disebabkan masa singkat sangat, buat jer dengan bahan yang ada. Sotong masih lagi tak nyahbeku sepenuh nya. Nampak ada lebihan ayam goreng pedas, terus capai dan potong, leburkan ajer ke dalam kuali sampaikan tepung saduran ayam goreng pun tak sempat nak dibuang membuatkan kuah kuetiau saya jadi sedikit pekat tapi sedap lah pulak 😄🤭

#GlobalApron2024
Bahan-bahan :- Telur (1) + Sawi Pak Choy (1) + Ayam (1)

Kuetiau Hong Kong Ikut Suka

Global Apron 2024 Challenge 3: Sahur

Selalu nya kalau sahur, saya dan suami memang jarang ambik makanan yang berat. Perut tak larat nak makan makanan yang berat. Si dara pulak uzur jadi tak dapat nak berpuasa. Suami tiber request nak makan kuetiau alasan nya kerana takut kuetiau tu nanti jadi tak elok sebab dah berapa hari dia beli tapi tak terusik. Saya pulak tak nak makan yang bergoreng, nak yang berkuah supaya dapat dihirup. Terus terfikir nak buat kuetiau ala hong kong. Disebabkan masa singkat sangat, buat jer dengan bahan yang ada. Sotong masih lagi tak nyahbeku sepenuh nya. Nampak ada lebihan ayam goreng pedas, terus capai dan potong, leburkan ajer ke dalam kuali sampaikan tepung saduran ayam goreng pun tak sempat nak dibuang membuatkan kuah kuetiau saya jadi sedikit pekat tapi sedap lah pulak 😄🤭

#GlobalApron2024
Bahan-bahan :- Telur (1) + Sawi Pak Choy (1) + Ayam (1)

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 paketkuetiau (+-300gm)*
  2. 3/4 sendukminyak masak*
  3. 2 ulasbawang putih - dihiris
  4. 2 bijibawang rose - dihiris
  5. Air bertapis sesuai selera
  6. 3 ketulayam goreng pedas (dipotong)
  7. 2 bijitelur
  8. 3 pokoksawi pak choy (dicuci dan dipotong)
  9. 2 sudu besarsos tiram
  10. 2 sudu besarsos cili
  11. Maggi Cukup Rasa sesuai selera
  12. Gula sesuai selera
  13. Cili padi vietnam (dipotong)

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan minyak dan goreng kuetiau hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan. Saya tak campurkan kuetiau bersama telur sebelum digoreng.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan putih hingga wangi, (kalau nak pedas boleh letak cili boh dan kacau hingga pecah minyak) masukkan air dan biar mendidih sebentar. Masukkan sos tiram dan sos cili, kacau rata.

  3. 3

    Masukkan ayam, kacau sebentar. Masukkan pula telur dan biarkan telur mengeras (jangan dikacau), masukkan sawi pak choy, kacau seketika. Masukkan gula dan Maggi Cukup Rasa, adjust rasa mengikut sesuai selera.

  4. 4

    Tuang kuah pada kuetiau yang telah digoreng dan tabur cili padi, sedia untuk dinikmati.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya