Resepi dalam draf juga.Terung pemberian kakak sulung masih tak terusik, rebung pun tak termasak tetapi nasib baik dah disiang dan dah direbus jadi tak risau sebab rebung kalau dah direbus boleh tahan lama jika betul cara disimpan tetapi tidak terung. Busy dengan temujanji di klinik, hospital dan sebagai nya membuatkan saya tak sempat nak masak. Sampai di rumah sudah kepenatan, lain lagi melayan mem dan boss besar (si bulus) yang bising minta dilepaskan, minta disayang, minta dibelai dan minta makan, pada hal dah makan sebelum saya menguruskan hal-hal yang lain. Bak kata arwah m.i.l saya "10 kali kita makan, diorang pun nak 10 kali jugak makan. Pantang tengok kita makan mesti nak jugak." 🤭 sebab dia pun banyak bela kucing, situasi yang sama. Hari ni kita campak-campak jer masak, snap gambar pun cincai-cincai jer. 😅

Global Apron 2024 Challenge 25: BIRU 💙#MerdekaMonth #Ogos #WarnaJalurGemilang 🇲🇾Terung ungu memang favourite mak saya. Kalau dulu saya tak gemar makan sayur terung ungu tetapi disebabkan suami dan anak dara saya suka, maka nya saya jadi suka tak sengaja 😆 sebab selalu masak untuk mereka.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Bawang bombay / bawang besar ungu (2) + terung ungu (1)

Global Apron 2024 Challenge 30: Cooksnap SukahatiCHALLENGE 30: COOKSNAP SUKAHATI#Cooksnap daripada @normalah saya gantikan ikan bilis dengan udang segar kecil dan tambah sedikit air sebab suami dan anak dara suka ada berkuah sedikit. Sayur terung masak kicap memang favourite mereka cuma saya kurangkan kepedasan nya sebab suami saya kurang gemar makan sayur yang terlebih pedas berbanding dengan lauk ikan/ayam/daging.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Terung (1) + udang (R)

Resipi dalam draf juga.Beli terung tapi tak terbuat kerana kesibukan dengan urusan majlis tahlil arwah m.i.l jadi terung hampir kering di dalam peti sejuk. Nak dibuang sayang, jadi saya buatkan pajeri terung dengan bahan yang ada jer di dapur. Saya sengaja buat lebihkan kuah nya kerana suami saya suka kuah pajeri apabila dimakan bersama nasi dan ikan masin kembung.

Global Apron 2024 Challenge 3: SahurSelalu nya kalau sahur, saya dan suami memang jarang ambik makanan yang berat. Perut tak larat nak makan makanan yang berat. Si dara pulak uzur jadi tak dapat nak berpuasa. Suami tiber request nak makan kuetiau alasan nya kerana takut kuetiau tu nanti jadi tak elok sebab dah berapa hari dia beli tapi tak terusik. Saya pulak tak nak makan yang bergoreng, nak yang berkuah supaya dapat dihirup. Terus terfikir nak buat kuetiau ala hong kong. Disebabkan masa singkat sangat, buat jer dengan bahan yang ada. Sotong masih lagi tak nyahbeku sepenuh nya. Nampak ada lebihan ayam goreng pedas, terus capai dan potong, leburkan ajer ke dalam kuali sampaikan tepung saduran ayam goreng pun tak sempat nak dibuang membuatkan kuah kuetiau saya jadi sedikit pekat tapi sedap lah pulak 😄🤭#GlobalApron2024Bahan-bahan :- Telur (1) + Sawi Pak Choy (1) + Ayam (1)

Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseKalau juadah 'open house' di rumah kami memang wajib ada hidangan daging dan ayam. Di sini (Kuching), harga daging lembu segar agak mahal berbanding harga di negeri-negeri di Semenanjung Malaysia. Harga juga mengikut bahagian badan lembu sebab itu kami jarang masak juadah berasaskan daging. Jika teringin jer kami akan beli. Saya pula memang tak berani nak makan daging merah atas faktor kesihatan, kalau makan pun sehiris dua jer. Jika musim perayaan, majlis hari jadi, majlis nikah kahwin atau pot luck, boleh lah masak untuk tetamu. Selalu nya memang tak menyempat nak snap untuk gambar utama, snap gambar dalam kuali atau periuk jer yang seamampu nya 😅 asyik lupa sebab sibuk dengan kerja-kerja lain.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY : -Daging (3) + kentang (1) + santan (1) + tomato (1)

Global Apron 2024 Challenge 8: PotluckSelalu nya kalau buat portluck memang kat rumah mak jer sebab saya ni surirumah sepenuh masa mana ada buat portluck kat tempat kerja. Bincang dengan adik beradik, tetapkan hari dan waktu dan jika kita orang dah ada kata sepakat nak masak apa, kira on jer. Selalu nya kita orang akan tanya selera mak. Sebab mak dah mula nyanyuk, kesian mak. Kakak sulung dan adik lelaki lebih tahu selera mak sebab mereka duduk sama dengan mak. Sotong dan udang memang favourite mak dari dulu. Saya sengaja tak buat pedas sebab mak dah tahan pedas.#GlobalApron2024Bahan - bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Sotong (3) + tepung jagung (1)

Jiwa Merdeka 🇲🇾#MerdekaMonth#AugustChallengeMengimbau kembali zaman nenek moyang kita dahulu hidup dengan menjadikan tumbuhan yang ada di sekitar kampung untuk dijadikan menu untuk dihidangkan bersama seisi keluarga. Antara tumbuhan nya ialah terung pipit. Terung pipit ni senang tumbuh dan senang untuk dicari. Selain dibuat sambal tumis, ia nya juga boleh dibuat ulam mentah dengan sambal belacan. Tetapi ramai di antara cucu-cicit kami yang tak reti nak makan yang mentah. Arwah atuk dengan nenek pun kata makan berpada-pada, jangan terlebih.Sedikit info tentang terung pipit ni :-Sumber : https://fazlisyam.com/terung-pipit-2/Pokok terung pipit adalah daripada jenis pokok renek yang tumbuh liar di kawasan terdedah. Terung pipit mengandungi 2% protein, 0.1% lemak, 7.9% karbohidrat serta mengandungi banyak fosforus, sedikit zat besi, vitamin A, B1, dan C. Menariknya, ia juga mengandungi alkoloid jenis steroid yang dikenali sebagai solasodin dengan kandungan sebanyak 0.84%.Selain itu, akar terong pipit juga boleh digunakan untuk mengubati retak kulit pada kaki, mencuci darah dengan meminum air rebusannya, melegakan kesakitan, penawar racun ular dan serangga serta menjadi ubat yang berkesan untuk meredakan sakit perut.

Global Apron 2024 Challenge 12: TiruvasiCooksnap daripada adik @cook_34615991 tetapi saya ada tak letak cili kisar, saya gantikan dengan cili kering potong, saya lebihkan rasa pedas daripada kicap pedas manis mashuri, saya juga tak letak bawang holland dan cili padi potong. Saya tabur daun parsli kering sebab daun parsli dan daun sup takde.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Ikan tongkol (2) + sos tiram (1)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureSalah satu menu sambal yang menjadi kesukaan saya ialah sambal terung asam tunok (bakar). Sedap sangat masam, manis, masin. Terung asam dibakar dahulu sampai lebam. Kemudian dicincang ikut suka nak kasar atau halus. Digaul bersama bahan tumbuk. Tetapi kali ini saya kisarkan jer sekali dengan bahan lain senang cerita. Haha.. Sedap woo..#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (R) + cili padi (R) + terung asam (R)

Resipi dalam draf juga.Selain dibuat sup, dibuat kerabu, digoreng garing kaki ayam, saya juga suka dibuat masak kicap kering. Biasa nya saya ratah jer.

Global Apron 2024 Challenge 8: PotluckSelalu nya bila nak buat potluck, kita orang adik beradik akan tanya atau berbincang nak masak nasi putih atau set nasi atau set mi/bihun/kuetiau. Kalau nasi putih memang banyak menu tambahan sebab senang nak 'gu'kan dengan menu lain.Masak lemak putih ni boleh digandingkan dengan ikan goreng, ikan masin goreng, ayam goreng, sambal belacan, sambal tumis, ulam-ulaman dan banyak lagi.#GlobalApron2024Bahan - bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cendawan (R) + ikan bilis (2) + kentang (1)