310. Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Mbak iik
Mbak iik @sriagustinne21
Arema Batam

Udah habis ayam gorengnya, tinggal Serundeng nya. Enak aja tuh di kepal ke nasi 🤭😬🫰👌🏻 Gak ribet kok.

Tahan lama juga untuk buka puasa dan sahur. 👍🏻👍🏻
Cooksnap resep mbak @ihdanas
Dengan sedikit berbeda bumbu dan cara masaknya. Tapi saya rasa, sama sama enaknya. Krn apapun yg di masak pasti enak atau enak sekali 😀😉

#masakanrumahan
#masakansimple

310. Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Udah habis ayam gorengnya, tinggal Serundeng nya. Enak aja tuh di kepal ke nasi 🤭😬🫰👌🏻 Gak ribet kok.

Tahan lama juga untuk buka puasa dan sahur. 👍🏻👍🏻
Cooksnap resep mbak @ihdanas
Dengan sedikit berbeda bumbu dan cara masaknya. Tapi saya rasa, sama sama enaknya. Krn apapun yg di masak pasti enak atau enak sekali 😀😉

#masakanrumahan
#masakansimple

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong, cuci bersih
  2. 1 butirkelapa, parut
  3. 2 tangkaiserai, geprek
  4. 4 lbrdaun salam
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 2 sdmgula merah
  7. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu halus:
  10. 10 siungbamer
  11. 5 siungbaput
  12. 5 bijikemiri
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 5 cmlengkuas
  18. Secuilasam Jawa (dicemplungin aja)
  19. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bismillah
    Siapkan bahan-bahan.

    Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Beri air, masukkan asam Jawa, tunggu hingga mendidih.

  2. 2

    Masukkan ayam, rebus dan tutup pancinya supaya cepat empuk. Sekitar 20-30menit.

  3. 3

    Kalau sudah empuk, angkat dan tiriskan ayamnya, sisakan air rebusan di dalam wajan. Tambahkan gula merah, tunggu hingga larut.

  4. 4

    Sambil tunggu gula larut dalam kesedihan eh salah... 🤭 Larut dalam kuah rebusan. Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu goreng ayam sebentar hingga warna coklat keemasan, sisihkan.

  5. 5

    Setelah kuah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk aduk merata sampai sisa air habis terserap kelapa. Koreksi rasa.

  6. 6

    Kalau sudah pas, masukkan ayam goreng, aduk kembali beberapa saat. Lalu pindahkan dalam wadah saji.
    Siap dinikmati 👍🏻👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbak iik
Mbak iik @sriagustinne21
pada
Arema Batam
Sebagai ibu rumah tangga dan pekerja, masak serba simple, gak pake lama, kadang bumbu minimalis tapi gak kalah nikmat dgn yg maksimalis. Asal masak dengan cinta ☺️😉
Lebih banyak

Komentar

Deffi Mom's Ahnaf
Deffi Mom's Ahnaf @deffi_rahmawati
Berarti hasil akhir kelapa nya basah ya mbak?

Resep Serupa