Abon Suwir Tongkol

Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
Probolinggo - Jawa Timur

Beli tongkol besek isi 1 per beseknya 5rb, mayan banget untuk pelengkap lauk saat buka puasa. Kalo jaman dulu nih, jamanku belum nikah, ibu selalu bikin ini dalam jumlah banyak, biasanya pake ayam, untuk stok menu sahur. Tidak ribet harus goreng2 ikan lagi deh..
Pokoknya ini lauk terdebest, cocok untuk anak2, pake nasi anget aja udah manthull banget.. cuss ahh di cek kebawah resepnya 😘
#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Abon Suwir Tongkol

7 orang berencana membuat resep ini

Beli tongkol besek isi 1 per beseknya 5rb, mayan banget untuk pelengkap lauk saat buka puasa. Kalo jaman dulu nih, jamanku belum nikah, ibu selalu bikin ini dalam jumlah banyak, biasanya pake ayam, untuk stok menu sahur. Tidak ribet harus goreng2 ikan lagi deh..
Pokoknya ini lauk terdebest, cocok untuk anak2, pake nasi anget aja udah manthull banget.. cuss ahh di cek kebawah resepnya 😘
#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
3-4 porsi
  1. 2 ekortongkol yang sudah di kukus
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh geprek
  4. 2 lembardaun jeruk size kecil
  5. 200 mlair
  6. 1 sdtkecap manis
  7. Secukupnyapenyedap rasa
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 1 sdtketumbar
  13. Secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Persiapkan bahan, haluskan bumbu halus, untuk bumbu cemplung lain bisa di geprek saja

  2. 2

    Untuk ikan besek biasanya sudah di kukus. *TIPS : CUCI DULU SEBELUM DI SUWIR, SUPAYA KOTORAN DAN SISIK IKAN BISA SEDIKIT TERKELUPAS* setelah bersih, pisahkan daging dan tulang, usahakan sampai bersih hingga duri2 dan kotorannya juga terbuang, lalu bisa di suwir seperti pada gambar. Untuk tongkol yang masih mentah, bisa di kukus sendiri ya mams

  3. 3

    Tumis semua bumbu sampai benar2 harum. Lalu masukkan tongkol, air, dan kecap. Aduk perlahan. Gunakan api kecil sedang supaya masak dan bumbu meresap sempurna, jangan lupa tes rasa ya..

  4. 4

    Setelah air mulai habis, kecilkan api, masak sambil diaduk perlahan. Pada step ini, daun salam, daun jeruk, dan sereh bisa di sisihkan. Karena bumbu sudah meresap sempurna. Setelah matang, pindahkan ke piring saji, sajikan berama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
pada
Probolinggo - Jawa Timur
Hai, salam kenal cookpadersini galeri masakku sehari-hari, semoga menginspirasimu dan juga bermanfaat yaMain yuk ke channel youtubeku : Kebun TravelingAll about Anggrek, Traveling, Edukasi, Wisata dan info menarik lainnyaTerimakasihHAPPY COOKING 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa