Pastel zanahoria y cheesecake
Paso a paso
- 1
Engrasar un molde para horno (no usar papel).
- 2
Para hacer la mezcla de pastel de zanahoria: Batir 60 gr de queso Philadelphia con el azúcar, agregar poco a poco el aceite. Agregar 2 huevos y seguir batiendo hasta que tenga una consistencia cremosa (no espumoso).
- 3
Mezclar la harina, bicarbonato, Royal, canela, sal, nuez y pasas.
- 4
Agregar los ingredientes del paso 3 a la mezcla del paso 2 de forma envolvente.
- 5
Agregar la zanahoria rallada a la mezcla del paso 4 y mezclar bien.
- 6
Para el cheesecake: Licuar 190 gr de queso Philadelphia, 4 huevos, la leche la lechera y leche clavel.
- 7
Echar la mezcla de pastel de zanahoria al molde y esparcir, seguir con la mezcla del cheesecake sin llegar al límite del molde.
- 8
Hornear 40 min a 180 °C.
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