Rosca de Pascua

Hacer la levadura en la leche tibia con el azúcar y la harina, dejar leudar, luego se agrega al bols dónde tengo la harina, con los huevos, azúcar, manteca, vainilla, extracto de almendras, ralladura de limón,
Mezclamos y amasamos, dejamos leudar tapado, mientras hacemos la crema pastelera,

Ponemos las yemas con el azúcar la vainilla, ralladura de limón y Maizena en un bols, batimos con batidor manual, y agregamos la leche que pusimos a calentar con una rama de vainilla, mezclamos bien y llevamos a fuego a cocinar, revolviendo, para que no se hagan grumos, cuando empieza a hervir dejar 5 minutos y apagar, tapar con film y llevar a heladera

Luego desgasificamos la masa y amasamos bien, armamos nuestras roscas, a una le puse anís, dejé leudar, adorne con la crema pastelera, las guindas y pinté con huevo batido, llevamos a horno precalentado medio por 40 minutos, o hasta que esté cocidas, sacar del horno y decorar con chocolate cobertura y coco rallado, también pincelar con almíbar para dar brillo

El almíbar hacemos con una taza de azúcar y una taza de agua, lo llevamos al fuego hasta que el azúcar se disuelve, listo nuestras roscas, a una la rellené con la crema que me sobró