Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Khas Pasundan

yandiyunita
yandiyunita @cook_5499553
lampung, BDL.

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Khas Pasundan

45 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 2 batangserai, digeprek
  3. 3 lembardaun jeruk purut
  4. 4 lembardaun salam
  5. 1/4 kglengkuas
  6. 3 gelasair
  7. secukupnyaminyak
  8. Bumbu Dihaluskan:
  9. 10 siungbawang putih
  10. 12 siungbawang merah
  11. 4 butirkemiri
  12. 2 ruas jarikunyit
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1 tbsgaram halus
  15. 1 tbspenyedap rasa
  16. 1 tbsketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dan bersihkan ayam, lalu rebus ayam selama 5 menit, dan tiriskan.

  2. 2

    Parut lengkuas yg telah di cuci.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan tambahkan air, serta campurkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. aduk rata, hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ayam, lalu ungkep hingga air meresap. (kurang lebih 20 menit)

  5. 5

    Sisihkan antara ayam dan bumbu lengkuas.

  6. 6

    Saring bumbu lengkuas, hingga air nya terbuang.

  7. 7

    Goreng ayam terlebih dahulu, dan tiriskan. lalu goreng bumbu lengkuas yg telah di saring hingga bewarna kekuningan. sajikan secara bersamaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yandiyunita
yandiyunita @cook_5499553
pada
lampung, BDL.

Komentar

Resep Serupa