Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Name: Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam Kampung potong sesuai selera; 150 gram lengkuas di parut; 1 batang serai digeprek ambil putihnya saja; 5 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 ruas jahe; 1 sendok makan ketumbar; Daun jeruk dan daun salam secukupny; 1 sendok makan Garam; secukupnya Air; 1 buah jeruk nipis

Dessyulianti @cook_9118061

Sungai Penuh, Jambi Indonesia

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Dessyulianti @cook_9118061

Sungai Penuh, Jambi Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam Kampung potong sesuai selera
150 gramlengkuas di parut
1 batangserai digeprek ambil putihnya saja
5 butirkemiri
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 ruasjahe
1 sendok makanketumbar
Daun jeruk dan daun salam secukupny
1 sendok makanGaram
secukupnyaAir
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ayam dan potong-potong sesuai selera, lalu marinasi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit.
2

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan garam
3

Lumuri Ayam dengan bumbu halus dan lengkuas yang telah di parut.
4

Lalu ungkap Ayam, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan air secukupnya. Masak hingga empuk kira-kira 15 menit
5

Setelah matang Ayam siap di goreng menggunakan minyak yang tidak terlalu panas hingga warnanya kecoklatan.