Spaghetti dengan ikan sarden + lemon

TheWeekendKitchen
TheWeekendKitchen @cook_2681093
Berlin - Jakarta - Bandung

Resep istri berkarir yang kepepet masak makan malam yang enak tanpa berkutat lama di dapur, hahahaha… Resep dan cerita dalam bahasa Inggris ada di blog ya
http://theweekendkitchen.co/spaghetti-with-sardines-and-lemon/

Spaghetti dengan ikan sarden + lemon

7 orang berencana membuat resep ini

Resep istri berkarir yang kepepet masak makan malam yang enak tanpa berkutat lama di dapur, hahahaha… Resep dan cerita dalam bahasa Inggris ada di blog ya
http://theweekendkitchen.co/spaghetti-with-sardines-and-lemon/

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
4 porsi
  1. 500 gspaghetti
  2. 4 sendok makanminyak zaitun (atau minyak sayuran, jangan pakai minyak wijen karena akan menambah rasa kekacangan)
  3. 2-3 siungbawang putih, dikupas dan digeprek
  4. 2 kalengikan sardine: dalam minyak, jangan pakai yang sardine dalam tomat, kira2 80g-an
  5. 1 buahlemon: parut kulitnya, dan peras jusnya
  6. secukupnyagaram merica
  7. secukupnyacabe rawit iris: kalo pengen pedas
  8. 1 cup(mangkuk kecil) breadcrumbs: biasanya sih roti dimasukin toaster hingga crunchy trus diulek
  9. 1 genggamparsley segar, diiris tipis: ini optional sih, ngga harus..

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Masak spaghetti sesuai instruksi di paket: rebus air hingga mendidih, tambahkan garam (karena titik mendidih air akan naik) lalu tambahkan si spaghetti. Karena kita doyan pasta yang al dente, paling lama 8-10 menit sih kita merebus si pasta.

  2. 2

    Sementara si spaghetti lagi direbus, kita masak si ikan sarden. Saya suka pake sardine yang dalam minyak zaitun pedas.

  3. 3

    Dalam wajan, panaskan minyak zaitun dan sangrai si bawang putih hingga harum. Buang 2 siung dan tinggalkan 1 siung di wajan.

  4. 4

    Tambahkan si ikan sarden. Masak kira-kira 5 menit, sambil menghancurkan si ikan hingga menjadi potongan kecil. Jangan sampe hancur menjadi halus ya.

  5. 5

    Setelah 5-6 menit, matikan api, tambahkan perasan lemon, garam dan merica secukupnya. Kalo mau lebih pedas, silahkan tambahkan irisan cabe rawit. Aduk rata hingga si cabe agak layu.

  6. 6

    Sisakan kira2 40-50ml air rebusan spaghetti, tambahkan ke saus sarden. Buang sisa air rebusan spaghetti.

  7. 7

    Dalam mangkuk besar, aduk bersama si spaghetti yang sudah matang, bersama si saus ikan sarden. Lalu tambahkan breadcrumbs dan irisan parsley. Sajikan dalam mangkuk atau piring.

  8. 8

    Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
TheWeekendKitchen
TheWeekendKitchen @cook_2681093
pada
Berlin - Jakarta - Bandung
We cook and eat. Kami adalah dua sepupu yang doyan makan dan doyan masak. Kami dibesarkan di tiga benua oleh orangtua yang melanglang buana dan kebudayaan makanan adalah bagian dari identitas kami. Dari makanan kaki lima sampe Michelin-star, dari masakan Sunda ke Itali ke Mexico, semua masuk aja...Blog kita ada di www.theweekendkitchen.co
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa