ホームベーカリーでジューシー肉まん
とむまろ @tomumaro_pan
つくれぽ600件突破♡
めざせ５５１蓬莱のブタまん！
ジューシーお肉と、HBにおまかせの簡単ふかふか生地♡
このレシピの生い立ち
ホウライの豚まんを目指しました
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに生地の材料すべて入れ、1次発酵（またはパン生地）コースでスタート。
- 2
発酵させてる間に具をつくる。野菜はすべて5㎜程度のみじんぎり。
●の調味料を加え、肉･野菜と共によく練る。 -
- 3
１が出来上がったら、１０等分して丸める。（1個５０g程度）
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- 4
めんぼうでこれぐらいに伸ばす。中心は厚みをもたせてまわりを伸ばす感じで。
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- 5
具をのせて、ひだをよせながらつねるようにしてきっちりとじる。
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- 6
クッキングシートを１０×１０㌢に切って肉まん1個ずつのせる。
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- 7
蒸し器に間隔あけて置く。強火で１５分蒸す。途中ふたを開けないように。
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- 8
蒸すと大きくなります
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コツ・ポイント
手ごねでもできます。生地を薄く伸ばしすぎると肉だねがにじんで出てきてしまうので要注意。
とじめはぎゅっとしっかりとじてください。
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