作り方
- 1
☆をＨＢに入れて１次発酵までする。
- 2
干し椎茸は水でもどしておく。野菜はみじん切りにする。
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- 3
★を混ぜておく。
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- 4
分けておくと、楽です。１０コですいません。
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- 5
生地ができたら８等分にして、絞った布巾を被せる。
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- 6
生地を１コずつ１５〜１７ｃｍくらいに丸く広げて、ネタをヒダを作るように包む。＊①
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- 7
蒸し器が蒸している状態で１２分蒸す。間隔を開けて置きましょう。＊②
- 8
出来上がり！
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- 9
１口ぱくり。肉汁たっぷり！
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コツ・ポイント
＊①しっかりと生地を包まないと、蒸した時に生地が開いてしまいます。
＊②間隔を開けて置かないと、生地がくっついてしまいます。
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