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HBで肉まん

YU5757RI @cook_40123705

HBで簡単ジューシー肉まん！
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材料

８コ分

☆強力粉１００ｇ
☆薄力粉２００ｇ
☆ぬるま湯１５０ｃｃ
☆牛乳１０ｃｃ
☆オリーブオイル大１
☆塩４ｇ
☆砂糖４５ｇ
☆ドライイースト３ｇ
☆ベーキングパウダー５ｇ
★鶏ひき肉２００ｇ
★玉ねぎ１／２コ
★ねぎ１本
★干しいたけ５コ
★生姜チューブ大１／２
★しょうゆ大２
★酒大２
★ごま油大１
★塩、こしょう少々
★砂糖小１

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作り方

1

☆をＨＢに入れて１次発酵までする。
2
干し椎茸は水でもどしておく。野菜はみじん切りにする。
3
★を混ぜておく。
4
分けておくと、楽です。１０コですいません。
5
生地ができたら８等分にして、絞った布巾を被せる。
6
生地を１コずつ１５〜１７ｃｍくらいに丸く広げて、ネタをヒダを作るように包む。＊①
7

蒸し器が蒸している状態で１２分蒸す。間隔を開けて置きましょう。＊②
8
出来上がり！
9
１口ぱくり。肉汁たっぷり！

コツ・ポイント

＊①しっかりと生地を包まないと、蒸した時に生地が開いてしまいます。
＊②間隔を開けて置かないと、生地がくっついてしまいます。

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2013/03/11 08:37に公開

このレシピのキーワード

肉まんねぎ牛乳強力粉薄力粉酒ほししいたけとりひき肉玉ねぎ

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