サックサクで香ばしい♪型抜きクッキー
ｃｈｉ－ｍａｍ @cook_40022563
この型を使いたくて作ってみたクッキー♪
全粒粉と皮付きアーモンドプードルで素朴な風合いのクッキーになりました(^O^)♪
このレシピの生い立ち
このクッキーは全粒粉と皮付きアーモンドプードルを使っているのがポイント！素朴な風合いが美味しいよ♪お砂糖も、きび砂糖なんかにするともっと美味しいかも！？
サックサクで香ばしい♪型抜きクッキー
この型を使いたくて作ってみたクッキー♪
全粒粉と皮付きアーモンドプードルで素朴な風合いのクッキーになりました(^O^)♪
このレシピの生い立ち
このクッキーは全粒粉と皮付きアーモンドプードルを使っているのがポイント！素朴な風合いが美味しいよ♪お砂糖も、きび砂糖なんかにするともっと美味しいかも！？
作り方
- 1
まずは下準備。
薄力粉と全粒粉、重曹を合せてふるっておく。バターは冷蔵庫から出して常温でやわらかくしておく。
オーブンを１８０度に余熱する。 - 2
バターにグラニュー糖を加え、泡立てる。（ハンドミキサーを使うと楽チン♪）
途中で卵を加え、白くフワフワな状態になるまでよーく泡立てる。 - 3
アーモンドプードルを加えて泡だて器で混ぜ、ふるった粉類を２～３回に分けて加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしてビニール袋などに入れ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 4
休ませた生地を5ミリほどの厚さに伸ばして、好きな型抜く。
- 5
180度のオーブンで１２～１５分焼いたら出来上がり♪
- 6
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コツ・ポイント
粉を混ぜる時、多少ポロポロした状態でも大丈夫。冷蔵庫で休ませることでしっとりとまとまるので、混ぜすぎないコト！その方がさっくり焼けます。
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その他のレシピ
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