卵&牛乳不使用！型抜きクッキー
maRU_mama @cook_40038189
アーモンドプードルでサクサク✨
最近は抱っこクマクッキーにハマってます♪
ショートニングはバターかマーガリンでo.k.
このレシピの生い立ち
卵と牛乳を使わずにサクサク且つ型抜きしやすいレシピを考えてみました。
卵&牛乳不使用！型抜きクッキー
アーモンドプードルでサクサク✨
最近は抱っこクマクッキーにハマってます♪
ショートニングはバターかマーガリンでo.k.
このレシピの生い立ち
卵と牛乳を使わずにサクサク且つ型抜きしやすいレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
全てをビニール袋に入れてひと塊りになるまでモミモミ。
ダマがある粉の場合は初めに粉だけで袋でフリフリしておけば尚安心。 - 2
生地がまとまったら袋に入れたまま厚さ5ミリ程度に平らに均して、冷凍庫で固める。
- 3
冷凍庫から生地を出して、型抜きをしても生地が割れない程度の固さになったら(生地の端の方で試し抜きする)型抜き開始！
- 4
170℃に温めておいたオーブンで15〜20分焼けば完成。
- 5
◯抱っこクマクッキーを作るときは型抜き後、天板に並べてからアーモンドを抱えさせると便利です。
- 6
○乳製品が駄目な子供のために油脂はトランス脂肪酸もアレルギー物質も含んでいない商品を選んで使っています。
- 7
◯写真のクマさんはアイシングで顔を描いていますが、卵がダメな方は楊枝やチョコペンなどで顔を描いてあげても可愛いです♪
コツ・ポイント
生地を冷凍庫で冷やし、型抜きを開始する際の解凍具合が綺麗に型抜きをするポイント。バターやマーガリン等使用する油脂分によっても纏まりが変わります。生地がまとまらない場合は一度冷凍した後でも油脂分を追加してモミモミして調整して下さい。
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