Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 ikatkemangi
  3. 1 batangserai (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  6. Bumbu halus :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 10 buahcabe merah kriting (sesuai selera)
  10. 5 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  11. 2 ruas jarijahe
  12. 2 ruas jarikunyit
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 buahtomat merah
  15. Gula
  16. Garam
  17. Kaldu bubuk
  18. 250 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera, kemudian goreng hingga kekuningan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, lalu Tumis dengan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukan ayam, aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.

  4. 4

    Tambahkan 250ml air, masak hingga air agak menyusut. Sambil menunggu airnya susut, Siangi daun kemangi. Ambil daun nya saja.

  5. 5

    Jika air sudah mulai menyusut, tambahkan gula, garam, dan Kaldu bubuk. Lalu masukan daun kemangi.

  6. 6

    Masak hingga daun kemangi layu, koreksi rasa. Dan siap untuk disajikan. 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nisa ummu Abdurrahman
nisa ummu Abdurrahman @haniyahafshiy
pada
Jakarta Timur
🌸IG : @denisha_nayla🌸Fb: Nisa ummu abdurrahman🍃Dapur adalah singgasana terindah bagiku, dan memasak adalah cara mengekspresikan rasa cinta pada keluarga ku. 🍃😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa