水分卵だけ！究極のHBブリオッシュ食パン
くみんちゅキッチン @cook_40039591
たまにはカロリー気にせず贅沢に。
耳はサクサク！中は黄金色！シフォンみたいにリッチな口溶けです。
部屋中最高にいい香り♪
このレシピの生い立ち
おいしい卵とバターを使ったパンを作りたかったので。
ちなみにブーランジュリータケウチの「とろけるブリオッシュ」には、１斤に卵黄４個＋全卵１個が入っているそうで。
水分卵だけ！究極のHBブリオッシュ食パン
たまにはカロリー気にせず贅沢に。
耳はサクサク！中は黄金色！シフォンみたいにリッチな口溶けです。
部屋中最高にいい香り♪
このレシピの生い立ち
おいしい卵とバターを使ったパンを作りたかったので。
ちなみにブーランジュリータケウチの「とろけるブリオッシュ」には、１斤に卵黄４個＋全卵１個が入っているそうで。
作り方
- 1
材料は全て冷やしておく。
卵を溶いて計量カップに入れ、190ccにいかなければ牛乳を足す。
- 2
材料とバター60gをHBのパンケースに入れ、ドライイーストは自動投入口に。 食パンコース焼き色「淡」をスタート！
- 3
具入れコールで後入れバター40gを入れ再度スタート。
焦げやすいので、焼き上がり8～10分前に取り出す。部屋中いい香り♪ -
- 4
ぜひ焼きたてを食べて！
豪快に手でちぎって食べても♪
良質な卵とバターにはビタミンEが豊富。肌のつやとハリのためにも◎。 -
- 5
翌日はトーストやレンジに20〜30秒かけて蒸すと、ふんわり感がよみがえります。
３日目からはホットサンドやラスクなどに。 -
コツ・ポイント
■焦げやすい生地なので、焼き色は「淡」に設定するか、焼き上がり8〜10分前ぐらいで取り出してください。
■卵は新鮮で美味しいものを使うと格別です！
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たまにはリッチな食パンを作ってみませんか？(*^-^)少々カロリーは高めですが美味しければたまには良いですよね(^-^)
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