Mứt hạt sen
Mứt hạt sen
Hướng dẫn cách làm
- 1
Hạt sen rửa sạch. Ngâm với nước qua đêm.
- 2
Đun hạt sen khoảng 10-15p đổ nước đó đi. Thay nước mới, tiếp tục đun lần thứ 2 lâu hơn cho sen nhừ. Lấy thử một hạt sen vê lên tay thấy nát mịn là được. Đổ hạt sen vào âu nước lạnh, vớt sen để ráo nước.
- 3
Ướp sen với đường, để qua đêm cho đường tan hết.
- 4
Vớt sen đã ướp đường vào rổ thưa. Bỏ đường thừa đã ướp đi. Lấy 100gr đường mới hoà với một chút nước đổ vào chảo dày bắc lên bếp đun.
- 5
Khi đường bắt đầu sủi bọt trắng hơi sánh thì đổ sen vào bắt đầu sên (chú ý để lửa thật nhỏ).
- 6
Ban đầu ko nên đảo sen nhiều, chỉ cần lắc nhẹ chảo để sen trở mặt. Khi đường bắt đầu sền sệt thì đảo đều tay. Cho một chút nước hương bưởi vào nếu thích.
- 7
Đường kết tinh trắng bám quanh sen. Ăn thử thấy sen bở tơi bên trong thì tắt bếp. Đổ sen ra mâm để nguội. Cho sen vào lọ kín để bảo quản.
Các Món Tương Tự
-
-
Mứt sen Huế Mứt sen Huế
Để làm được mứt sen trần kiểu Huế là rất phức tạp do nhiều công đoạn. Tuy nhiên với các làm giản lược dưới đây bạn vẫn có thể có mứt sen thết khách mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.
-
Mứt hạt sen Mứt hạt sen
#huongvingaytet #HCMMón mứt mềm ngon, dùng kèm chén trà nóng thì rất tuyệt
-
Mứt Hạt Sen Mứt Hạt Sen
Hông phải ngày Tết nhưng mà mình cứ nhớ nhớ cái mùi vị thơm ngọt của mứt hạt sen nên là bắt tay vào làm thôi 😀#bepvang
-
Mứt tam đậu (Đậu ngự, đậu trắng Hà Lan và đậu đỏ Tây) Mứt tam đậu (Đậu ngự, đậu trắng Hà Lan và đậu đỏ Tây)
Ngày tết người Việt hay làm mứt, bánh đãi khách. Mứt đậu ăn bùi, lạ và thơm. Món này rất dễ làm và ăn khá ngon! Mình đổi vị cho món lạ này hẳn các vị khách nhà bạn sẽ rất thích đấy! 😊#banhmutTet
-
-
-
Mứt vỏ bưởi sấy Mứt vỏ bưởi sấy
Năm nay thấy trên thị trường có món mứt vỏ bưởi sấy, ăn thử thấy cũng ngon nên mình quyết định làm thử, thay vì vẫn làm mứt vỏ bưởi như mọi khi, kết quả thành phẩm ra tuyệt ngon mặc dù ko đc trắng như ngoài hàng, nhưng thôi xấu tí mà đảm bảo chất lượng là nhất rồi :))
-
Chè củ sen, hạt sen Chè củ sen, hạt sen
Mấy hôm nay bị mất ngủ, không dám dùng thuốc thế là nấu ngay một nồi chè từ củ đến hạt sen., vừa chữa được bệnh mất ngủ, vừa bổ dưỡng . #bepvang
-
Chè HẠT SEN với long nhãn Chè HẠT SEN với long nhãn
Kết hợp với nhau tạo ra một món chè thanh mát & bổ dưỡng#Globalcookpadgames2024#Montrangmieng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận