簡単！米粉（上新粉）のロールケーキ生地
みいみい2002 @cook_40045119
恐ろしくシンプルな配合！
2015.12 ｢クックパッドの大人気お菓子108 part2｣ に掲載されました ♪
このレシピの生い立ち
上新粉を消費したくて。。
簡単！米粉（上新粉）のロールケーキ生地
恐ろしくシンプルな配合！
2015.12 ｢クックパッドの大人気お菓子108 part2｣ に掲載されました ♪
このレシピの生い立ち
上新粉を消費したくて。。
作り方
- 1
卵と砂糖を、これでもか～！というくらい、モコモコになるまでハンドミキサーで泡立てる。
- 2
粉を加え、ハンドミキサー(低速)でザッと混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、平らにならしてトントンと空気を抜く。
- 4
190度に予熱したオーブンで８～９分くらい焼く。
- 5
焼きあがったら天板ごと30cmくらい上からバンッと落とす。（焼き縮み防止の為。）
- 6
クッキングシートの付いた生地を天板から外し、上からラップをして冷ます。
生地完成！ - 7
後は、お好みでシロップを塗り、クリームを巻いてください♪
写真は生地２枚使用！メイプル生クリームでボリューム満点☆ -
- 8
☆おまけ☆ 生地を二等分して一気に焼けば、スライスの手間無しでショートケーキが作れます♪ 180度で20分くらい。
-
- 9
ちなみにこれは15㎝型。じゅうぶん高さがあるので、オーブンに入れば18㎝型でもイケるかも。
-
コツ・ポイント
ハンドミキサーを使用しない場合は別立てにして、しっかりとしたメレンゲを作って下さい。 米粉(上新粉)はふるう必要が無いので楽チン♪
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