Mendol tempe busuk khas Malang

Tempe mendol merupakan makanan khas dari Malang. Terbuat dari tempe setengah busuk atau bahkan tempe busuk. Dalam pembuatan mendol tempe bisa langsung di haluskan atau di kukus terlebih dahulu.Seharusnya pakai kencur tp karena saya kurang suka dengan kencur jd saya skip.#CookpadCommunity_Malang #MasakanDaerahku

Masih memanfaatkan tempe busuk/semangit yang masih tersisa cari2 resep lagi di Cookpad alhamdulilah ketemu resepnya mba Sophia Harrie,paling suka klo masak menu baru anak2 dan suami suka rasanya susah diungkapkan dengan kata2 cuma bisa ngucap Alhmdulilah. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :Mendol tempe busuk khas Malang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1754315-mendol-tempe-busuk-khas-malangSaya buat sesuai porsi orang rumah,semoga bermanfaat. 😊😊#masakditahunbaru#Tantanganakhirtahun#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity

Ada tempe bosok (busuk) daripada kebuang sayang. Dijadiin mendol aja.Ini makanan kesukaan waktu nasih kecil, cuman diulet sama nasi panas aja udah enak.Tapi tante aku gak mau sering masakin ini soalnya ribet katanya. Dan sekarang baru ngerasain bikin sendiri 😵😂Original recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14167196-mendhol-tempe-malang?invite_token=LKRSNgtedUo2HCys3D9jr2X9&shared_at=1608420965#DapurAnakKos#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu29#MasakAsyik#cookpadcommunity_malang

Lupa kalau masih ada stock tempe dikulkas yg ternyata sudah terfermentasi lebih lama alias hampir jadi tempe bosok kalo kata mama saya. Mau diolah untuk campuran tumisan tapi suami kurang suka aroma tempe yg hampir busuk. Baiklah kita bikin mendol saja.Bbrp kali makan mendol tempe ini waktu masih jadi anak kos di malang, doyan banget. Lebih enak drpd tempe digoreng biasa menurut sy. Mungkin ini gak otentik resep mendol tempe, karena resep hasil tanya2. Tapi rasanya ueenaaaak rek 😁

Pas liat isi kulkas ehh saya nemuin setengah papan tempe yg sudah busuk tuh sudah 3 harian mungkin kelamaan didalam kulkas 😁😅 okelah saya sulap aja nih tempe jadi mendol..tinggal nambahin tempe baru aja beli dipasar..sipdah enak..secara udah lama banget gak makan si mendol tempe ini..jadinya enakk 👍😀

pas ke Batu kebetulan bulik lg masak mendol tempe..kangen dg lauk mendol krn sdh lm tdk merasakan nikmatnya mkn mendol...lauk khas malang..

Mendol merupakan salah satu makanan khas Malang yang punya sejarah unik. Jika dirunut, mendol ternyata ada dari zaman penjajahan Belanda. Malang sempat menjadi daerah tempat tinggal orang orang Belanda. Dugaan empirisnya, kaum priayi meniru kebudayaan Belanda.Pasalnya, cara masak dan bentuk mendol mirip dengan perkedel yang merupakan makanan kolonial.Sebenarnya, mendol ini adalah tempe busuk (semangit) yang merupakan hasil fermentasi kedelai yang terlalu lama sehingga menjadi azas pemanfaatan bahan tidak terpakai, tetapi bisa dinikmati oleh masyarakat Jawa.Arti nama mendol sebenarnya sudah menggambarkan bentuk dari sajian ini yaitu mendol yang artinya adalah kepal (Source: Kompas.com)#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#MasakanKhasDaerah#CookpadCommunity_Bali

Kemaren kepingin masak tempe goreng tp tempenya uda busuk mungkin kelamaan di kulkas😁 jadinya bikin mendol deeh.. Tempe ma mau busuk mah jadi aja dibikin lauk yaa bun hehehe😂😂

Tempe Mendol adalah salah dua makanan yang gue cari kalo mudik ke Malang. Efek nonton Korea Roemit jadi pengen tempe mendol tapi ga lagi di Malang. Yaudah coba-coba bikin.

Ada sisa tempe yg udah agak membusuk , keinget deh akhirnya bikin mendol yg hits banget di kota malang Jawa Timur 😍 langsung ke dapur , langsung eksekusi buat nyaaa 👌🏻Resep recook dari kakhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14263230-mendol-tempe-khas-malang?invite_token=HobbQHx92hZutDfKJeGExF8u&shared_at=1609503602Cobaaiin kuy 😍😍😍#PejuangGoldenApron3#ResepJawaTimur#CookpadCommunity_Jombang#RecookResepEnak

Mendol ini makanan dari daerah Jawa timur. Mendol terbuat dr bahan tempe kedelai, biasanya tempe yang sudah busuk. Tempe semangit kalau orang jogja bilang. Tempe Mendol ini jd makanan khasnya arek Malang, pas banget kebetulan di kulkas ada stok tempe yg udah lumayan lama nginep di kulkas. Akhirnya di eksekusi jadi Mendol ini dech. Ini second try, yg pertama, hancur lebur karena kesalahan teknis. Alhamdulilah yg kedua cuma retak2 gitu. Nanti masih pengen coba lagi gimana biar padet gak pecah. Check it out!!

Makanan khas malang yg lain daripada yg lain, memanfaatkan tempe yg sudah agak busuk, tapi mudah cara mengolahnya..