Rendang Daging

nChef Joy
nChef Joy @cook_2008412

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sudah sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dan menggoda selera makan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 1 kgDaging Sapi
  2. secukupnyaMinyak Goreng
  3. 100 mlSantan Kental
  4. 100 mlSantan Cair
  5. 2 batangSerai
  6. 6 lembarDaun Jeruk
  7. 1 helaiDaun Kunyit
  8. 2 buahAsam Kandis
  9. 12 butirBawang Merah
  10. 6 siungBawang Putih
  11. 20 buahCabai Merah
  12. 8 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
  13. 1 sendok tehKetumbar
  14. 3 cmKunyit
  15. 2 cmJahe
  16. secukupnyaGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Blender semua bumbu halus :
    Bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabe rawit, ketumbar, kunyit, jahe dan garam.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang santan dan tambahkan asam kandis dan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

  5. 5

    Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
    Angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

nChef Joy
nChef Joy @cook_2008412
pada
Easy Cook 4 Happy And Joy.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya