Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; secukupnya Minyak Goreng; 100 ml Santan Kental; 100 ml Santan Cair; 2 batang Serai; 6 lembar Daun Jeruk; 1 helai Daun Kunyit; 2 buah Asam Kandis; 12 butir Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 20 buah Cabai Merah; 8 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 1 sendok teh Ketumbar; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe; secukupnya Garam

nChef Joy @cook_2008412

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sudah sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dan menggoda selera makan.

Lebih banyak

Rendang Daging

nChef Joy @cook_2008412

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sudah sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dan menggoda selera makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 kgDaging Sapi
secukupnyaMinyak Goreng
100 mlSantan Kental
100 mlSantan Cair
2 batangSerai
6 lembarDaun Jeruk
1 helaiDaun Kunyit
2 buahAsam Kandis
12 butirBawang Merah
6 siungBawang Putih
20 buahCabai Merah
8 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
1 sendok tehKetumbar
3 cmKunyit
2 cmJahe
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender semua bumbu halus :
Bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabe rawit, ketumbar, kunyit, jahe dan garam.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
4

Tuang santan dan tambahkan asam kandis dan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
5

Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
Angkat dan sajikan.