簡単☆さっぱり梅とじゃこのパスタ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

少ない材料と調味料であっという間に作れるのに「おいしい!!」ニンニクも使わないのでランチにもぴったりです
このレシピの生い立ち
出かける前のランチにぴったりなパスタを考えました。

簡単☆さっぱり梅とじゃこのパスタ

少ない材料と調味料であっという間に作れるのに「おいしい!!」ニンニクも使わないのでランチにもぴったりです
このレシピの生い立ち
出かける前のランチにぴったりなパスタを考えました。

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材料

2人前
  1. ちりめんじゃこ 50g
  2. 梅(大) 2個
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  4. 適量
  5. パスタ(乾麺) 180g
  6. パスタの茹で汁 おたま2杯分
  7. 刻み海苔 お好みの量
  8. 青ネギ(小口切り) お好みの量
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    梅は種をとって軽く叩き、ネギは刻んでおく。

  2. 2

    パスタは分量外のたっぷりのお湯に塩を入れて標準より-1分短く茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱したらじゃこをカリカリに炒めて塩をひとつまみ入れる。

  4. 4

    3に2のパスタの茹で汁を加えて、すぐ火を止めてボウルにうつし、めんつゆを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    4に茹であがったパスタを和える。

  6. 6

    5の上に梅と刻みのりとネギをのせたら完成。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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