本格的じゃない(笑)中華風コーンスープ
みぞ！ @cook_40053869
急に中華風コーンスープが食べたくなった！
けどコーンクリーム缶なんてストックしてない．．．．そんな時に(^-^)b
このレシピの生い立ち
お手軽に卵の入った中華風コーンスープを食べられたらな～と思ってテキトーに作ってみたら、それらしくなったので。
子供の頃中華街の中華バイキングで食べたコーンスープが未だにお気に入りで、よく再現してます(笑
本格的じゃない(笑)中華風コーンスープ
急に中華風コーンスープが食べたくなった！
けどコーンクリーム缶なんてストックしてない．．．．そんな時に(^-^)b
このレシピの生い立ち
お手軽に卵の入った中華風コーンスープを食べられたらな～と思ってテキトーに作ってみたら、それらしくなったので。
子供の頃中華街の中華バイキングで食べたコーンスープが未だにお気に入りで、よく再現してます(笑
作り方
- 1
鍋に400mlの水と玉ねぎのみじん切り、鶏がらスープの素を入れて沸かす。
- 2
玉ねぎが柔らかく煮えたところにカップスープの素(メーカーはお好みで)を投入、かき混ぜる。
-
- 3
沸騰したところに卵を溶いて投入、少し置いてからかき混ぜる。このタイミングがなかなか難しい(^^;
- 4
コショウを振り、醤油を数滴垂らして味を整えたら水溶き片栗粉を投入。
- 5
水溶き片栗粉を良く混ぜてとろみがついたら出来上がり。
器に分けて熱々をどぞ(^^ -
コツ・ポイント
卵を落としてから混ぜるまでが早過ぎるとスープが濁って中華風コーンスープの「あの感じ」がなくなってしまうので注意。
カップスープは某ク○ール社のを使ってますが、どこのでもお好みでいいと思います。
鶏がらスープと片栗粉も無しでもそれなりに(^^
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