中華風コーンスープ
いつものコーンスープがたまごとごま油で中華風になりました。
このレシピの生い立ち
最近 息子がスープにはまってるので、、、
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- 1
万能ネギは小口切りに 卵は溶きほぐしておく。片栗粉は大匙2で溶いておく。
- 2
鍋に水3カップ半を煮立て、鶏ガラスープの素とクリームコーン缶を加え中火にする。
- 3
片栗粉を水で溶いたものをもう一度かき混ぜて加える。※おたまで②をかき混ぜながら入れるとまんべんなくとろみがつけれます。
- 4
③に溶き卵を細く長し入れて加える。※続けておたまでかき混ぜながら加える。
- 5
アクをすくい、味をみて足りなければ塩コショウで味をととのえます。ごま油を加え器に盛ります。
- 6
最後に万能ネギを散らします。
コツ・ポイント
片栗粉・溶き卵を加える時は、おたまでぐ～るぐ～るかき混ぜながら加えましょう。溶き卵は一気に入れず、細くして少しずつ入れて下さいね☆
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