栄養満点♪めんつゆで簡単あさりご飯☆

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

あさりには鉄分がたっぷり。美味しい簡単ご飯で栄養満点。妊婦さんや育ちざかりのお子さんにもお勧めの美味しい炊き込みご飯☆
このレシピの生い立ち
あさりで美味しい炊き込みご飯を作りたくて炊いてみました。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. あさり(殻つき) 300g
  3. 生姜 少々
  4. 和風だしの素 小さじ1
  5. 小さじ1/4
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4

作り方

  1. 1

    あさりは塩水に漬け砂出ししたらよく洗いフライパンで蓋をして蒸し冷めたら殻から身をとる

  2. 2

    米をとぎあさりの汁と分量の水、調味料、あさりの身を入れ炊飯する

  3. 3

    炊き上がったらよく混ぜ、茶碗に盛って生姜の千切りを添え完成

コツ・ポイント

あさりは砂抜きをしっかりする。あさりの汁も使って炊き込む。缶詰の場合も汁を使用する。

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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