栄養満点☆あさりの酒蒸しであさりご飯★
鉄分、ビタミンB12、カルシウムなど低脂肪で栄養豊富なあさり☆
妊婦さん、育ち盛りの子供、高血圧の方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
我が家の春の恒例行事の潮干狩り♪潮干狩りに行ったら色々なあさり料理を作ります。今回は、あさりが1キロ程採れたので、一部をあさりご飯に☆子供達も大好きです。
栄養満点☆あさりの酒蒸しであさりご飯★
鉄分、ビタミンB12、カルシウムなど低脂肪で栄養豊富なあさり☆
妊婦さん、育ち盛りの子供、高血圧の方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
我が家の春の恒例行事の潮干狩り♪潮干狩りに行ったら色々なあさり料理を作ります。今回は、あさりが1キロ程採れたので、一部をあさりご飯に☆子供達も大好きです。
作り方
- 1
お米を研ぎザルにあげ水気を切る。
-
- 2
あさりとあさりを擦り合わせながら洗い、汚れを落とす。(天然のあさりを使用しているので大きさバラバラです)
-
- 3
フライパンを熱し2のあさりを入れ、酒大さじ3を加え、蓋をして強火で蒸す。
-
- 4
3のあさりの口が開いたら火を止め、ボールなどを下に置きザルにあさりを上げ、出し汁と分ける。
-
- 5
4のあさりの身を殻から外す。
-
- 6
炊飯器に1の水切りしたお米、酒蒸しで出た出し汁、★の調味料を加え、炊飯器の3合の目盛りまで水を入れ、あさりの身を乗せる。
-
- 7
炊飯器のスイッチを入れて炊く。炊き上がったら少し蒸らし、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
- 8
出来立てをお茶碗によそい、お好みで小ねぎを散らして完成☆
2015, 4, 21画質が悪かった為一部画像更新しました。 -
- 9
2014, 10, 10 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。
(〃^ー^〃) - 10
2015, 6, 17 話題入りさせて頂きました。
皆様、誠に有難うございます。
(*≧∀≦*) - 11
その他、あさり料理色々あります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:18023858 -
コツ・ポイント
お米を研いだら、ザルにあげ水気を切る。
あさりを酒蒸しし、出し汁を取っておき、身を殻から外す。
炊飯器にお米、出し汁、調味料を入れてから、3合の目盛りまで水を入れて、あさりのむき身を入れる。
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