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めんつゆで簡単♪アサリご飯
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めんつゆで簡単♪アサリご飯-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単♪アサリご飯

cheeさん
cheeさん @cook_40096364

アサリのエキスもたっぷり入ったご飯です☆
このレシピの生い立ち
春にアサリを沢山採ったら作っています。

アサリのエキスもたっぷり入ったご飯です☆
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めんつゆで簡単♪アサリご飯

cheeさん
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アサリのエキスもたっぷり入ったご飯です☆
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春にアサリを沢山採ったら作っています。

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材料

2人分
  • 米 2合
  • あさり 砂出ししたもの 500g
  • 日本酒 大さじ2
  • しょうが(チューブ) 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 90㏄
  • 水 270㏄から煮汁を引いた量
  • きざみ海苔 少々
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作り方

  1. 1

    お米はといで30分程ザルにあげておきます。

  2. 2

    お鍋にアサリ(砂出ししたもの)とお酒を入れて中火にかけ、貝の口が開くまで蓋をして煮ます。

    • めんつゆで簡単♪アサリご飯作り方2写真
  3. 3

    煮汁は容器に移しておきます。
    貝は貝殻から外して容器に移しておきます。

    • めんつゆで簡単♪アサリご飯作り方3写真
  4. 4

    軽量カップに麺つゆを入れ、その後アサリの煮汁を入れます。360㏄になるまで水を足します。

  5. 5

    お釜にお米と生姜を入れて4を入れてご飯を炊きます。

    • めんつゆで簡単♪アサリご飯作り方5写真
  6. 6

    ご飯が炊きあがったら3の貝を入れて混ぜ蒸らします。

  7. 7

    お茶碗に盛ってきざみ海苔を散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

炊飯器でない場合はお米の計量カップの2倍分の水分にしてくださいね。

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cheeさん
cheeさん @cook_40096364
2018/03/18 10:18に公開
北海道初栄養環境コーディネーター認定講師。発達障がい食環境支援士認定講師もしています。脳は腸から食べ物からをモットーに作っています。COOKPAD plus 2022夏号に掲載されました。主婦歴40年、働く女性、ばあばとして簡単時短料理、食材を余らせないレシピ・献立作りを発信しています。パンシェルジュマスター、北海道フードマイスターでもあり電子書籍「砂糖不使用!本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました!暮らし彩りストで検索して下さいね!
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このレシピのキーワード

ご飯 日本酒 アサリ しょうが 米

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