Special*レアチーズケーキ

オレオの土台にレアチーズとヨーグルトムースの2層*ムースが甘さ控えめでさっぱり!だんなちゃんの誕生日に作りました♪
このレシピの生い立ち
だんな様の誕生日に作りました* レアチーズケーキが大好きなので、いつもよりちょっと手間をかけたスペシャルバージョンで♪
カロリーは高いですが、たまになので見て見ぬふり・・・
●8等分で1切れ約300kcal
Special*レアチーズケーキ
オレオの土台にレアチーズとヨーグルトムースの2層*ムースが甘さ控えめでさっぱり!だんなちゃんの誕生日に作りました♪
このレシピの生い立ち
だんな様の誕生日に作りました* レアチーズケーキが大好きなので、いつもよりちょっと手間をかけたスペシャルバージョンで♪
カロリーは高いですが、たまになので見て見ぬふり・・・
●8等分で1切れ約300kcal
作り方
- 1
オレオは細かく砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜて、型にぴっちりと敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
- 2
生クリームを8分立てに。別のボールで常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖・ヨーグルトの順で混ぜていく。最後にレモン果汁を。
- 3
水大さじ2で戻したゼラチンをレンジで溶かし、2に少しずつ混ぜながら加える。あわ立てておいた生クリームも加え、よく混ぜる。
- 4
1の型に流しいれ、冷蔵庫へ!1時間~冷やしてね!その間にヨーグルトムースを作る。
- 5
鍋に牛乳・砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。水大さじ2で戻したゼラチンをレンジで溶かし、ここに加える。
- 6
生クリームを8分立てに。(手順2の時に一緒にでok)5になめらかに混ぜたヨーグルトを混ぜ、生クリームも加える。
- 7
冷やしておいたレアチーズの層に、重ねます♪そぉっと流しいれ、再び冷蔵庫へ!2時間以上!一晩おいてもok。
- 8
ぬらしたタオルを固く絞って、レンジで1分弱位温め、型の周りに・・キレイに外れます★
- 9
しらようさんのレシピ!ビスキュイを焼き、飾りつけ♪
でこぼこだけど^^ - 10
即席チョコペンでメッセージを♪冷凍庫に入れときました。
- 11
出来上がり(*´∀`*) HappyBirthday!!
- 12
まっ白なヨーグルトムース・クリーム色のレアチーズと、まっ黒オレオのコントラストがかわいい!
コツ・ポイント
手間はかかりますが簡単です♪
型は底が抜けるものを!
試しに冷凍してみましたが、凍ったままでも、半解凍でも(おすすめ)
解凍してもおいしく食べられました(。・ω・。 )b
オレオの土台なしで、かわいいグラスで作るのもおすすめ★
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