Special*レアチーズケーキ

Usapiyo
Usapiyo @cook_40041528

オレオの土台にレアチーズとヨーグルトムースの2層*ムースが甘さ控えめでさっぱり!だんなちゃんの誕生日に作りました♪
このレシピの生い立ち
だんな様の誕生日に作りました* レアチーズケーキが大好きなので、いつもよりちょっと手間をかけたスペシャルバージョンで♪
カロリーは高いですが、たまになので見て見ぬふり・・・
●8等分で1切れ約300kcal

Special*レアチーズケーキ

オレオの土台にレアチーズとヨーグルトムースの2層*ムースが甘さ控えめでさっぱり!だんなちゃんの誕生日に作りました♪
このレシピの生い立ち
だんな様の誕生日に作りました* レアチーズケーキが大好きなので、いつもよりちょっと手間をかけたスペシャルバージョンで♪
カロリーは高いですが、たまになので見て見ぬふり・・・
●8等分で1切れ約300kcal

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材料

15cm1台分
  1. ■レアチーズ■
  2. クリームチーズ 200g
  3. 生クリーム 100ml
  4. 砂糖 55g
  5. ヨーグルト 100g
  6. レモン果汁 大さじ2
  7. ゼラチン 5g
  8. オレオ 1袋(9枚)
  9. ●バター(マーガリン 大さじ1
  10. ■ヨーグルトムース■
  11. ヨーグルト 130g
  12. 牛乳 80cc
  13. 生クリーム 50cc
  14. 砂糖 30g
  15. レモン果汁 小さじ2
  16. ゼラチン 5g
  17. ■しらようさんのビスキュイ■

作り方

  1. 1

    オレオは細かく砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜて、型にぴっちりと敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    生クリームを8分立てに。別のボールで常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖・ヨーグルトの順で混ぜていく。最後にレモン果汁を。

  3. 3

    水大さじ2で戻したゼラチンをレンジで溶かし、2に少しずつ混ぜながら加える。あわ立てておいた生クリームも加え、よく混ぜる。

  4. 4

    1の型に流しいれ、冷蔵庫へ!1時間~冷やしてね!その間にヨーグルトムースを作る。

  5. 5

    鍋に牛乳・砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。水大さじ2で戻したゼラチンをレンジで溶かし、ここに加える。

  6. 6

    生クリームを8分立てに。(手順2の時に一緒にでok)5になめらかに混ぜたヨーグルトを混ぜ、生クリームも加える。

  7. 7

    冷やしておいたレアチーズの層に、重ねます♪そぉっと流しいれ、再び冷蔵庫へ!2時間以上!一晩おいてもok。

  8. 8

    ぬらしたタオルを固く絞って、レンジで1分弱位温め、型の周りに・・キレイに外れます★

  9. 9

    しらようさんのレシピ!ビスキュイを焼き、飾りつけ♪
    でこぼこだけど^^

  10. 10

    即席チョコペンでメッセージを♪冷凍庫に入れときました。

  11. 11

    出来上がり(*´∀`*)   HappyBirthday!!

  12. 12

    まっ白なヨーグルトムース・クリーム色のレアチーズと、まっ黒オレオのコントラストがかわいい!

コツ・ポイント

手間はかかりますが簡単です♪
型は底が抜けるものを!
試しに冷凍してみましたが、凍ったままでも、半解凍でも(おすすめ)
解凍してもおいしく食べられました(。・ω・。 )b
オレオの土台なしで、かわいいグラスで作るのもおすすめ★

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Usapiyo
Usapiyo @cook_40041528
に公開
■つくれぽをくださった皆様コメントなしでの掲載、それから掲載の遅れ、本当にすみません(__)子育てに忙しく、お料理を楽しむことから遠ざかっておりました。とても嬉しくありがたく受け取っています!料理が好きだったこと思い出しています・・こんにちは*COOKPADと料理が大好きな Usapiyo です(,,・ω・,,)ノ子育て真っ最中、のんびりマイペースで更新します* よろしくお願いします*
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