オレオ☆レアチーズケーキ
まるエモン @cook_40043160
ババロアチックな軽～いチーズムースに、オレオを組み合わせたちょっと大人な感じのレアチーズです（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
自分たちが食べたくて作りました（＾＾）ｖ
作りたてよりも、次の日くらいのほうが、オレオとチーズムースが馴染んでいて美味しいですよ♪
オレオ☆レアチーズケーキ
ババロアチックな軽～いチーズムースに、オレオを組み合わせたちょっと大人な感じのレアチーズです（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
自分たちが食べたくて作りました（＾＾）ｖ
作りたてよりも、次の日くらいのほうが、オレオとチーズムースが馴染んでいて美味しいですよ♪
作り方
- 1
ヨーグルトは、キッチンペーパーをひいたザルにあけ、水切りをしておく。（３０分程度）
- 2
ケーキ型は底が抜けるものを用意。
底にオーブンシートをひいておく。 - 3
オレオはクリームを挟んだままの状態で、粗めに砕いて、ケーキ型の底にひき詰めておく。
- 4
板ゼラチンは水につけてふやかし、戻ったら水気をよく拭いて、白ワインと一緒にしておく。
- 5
クリームチーズを電子レンジで軟らかくし、クリーム状になったら、グラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
- 6
ザラザラ感がなくなったら、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。
- 7
レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
④をレンジにかけて溶かし、白ワインとしっかりと混ぜ合わせてから、加え、混ぜ合わせる。 - 8
８分立てにした生クリームを、２回くらいに分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 9
③に流し入れ、冷蔵庫で４・５時間冷やし固めて出来上がり〜！
- 10
型から抜くときは、熱い蒸しタオルをあてて、周囲を少し溶かすと抜きやすくなりますよ(*^^*)
- 11
タルトに流し入れて、フルーツでデコレーション❤︎バージョン
-
コツ・ポイント
粉ゼラチンを使う場合は、白ワインにふり入れてふやかして、同じように作って下さい(＾＾)♪
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