超簡単！！ 温泉たまごの作り方
亜細亜食堂 @cook_40039792
温泉たまごは色んな方法で作ることができますが、この方法が一番簡単だと思いますよ^^/
サンプルは硬めの１２分！
このレシピの生い立ち
これなら放っておくだけでいいから簡単ですよね！！
他にもこんな方法があります。
・ ７０ｃのお湯をキープしながら１３分の方法
・ 熱い水溶き片栗粉に浸けてそのまま放置の方法
（熱伝導を悪くして作る）
超簡単！！ 温泉たまごの作り方
温泉たまごは色んな方法で作ることができますが、この方法が一番簡単だと思いますよ^^/
サンプルは硬めの１２分！
このレシピの生い立ち
これなら放っておくだけでいいから簡単ですよね！！
他にもこんな方法があります。
・ ７０ｃのお湯をキープしながら１３分の方法
・ 熱い水溶き片栗粉に浸けてそのまま放置の方法
（熱伝導を悪くして作る）
作り方
- 1
たまご（Ｍ寸） ４コは、室温の状態にしておきます。
- 2
たまごが浸かるくらいに、たっぷりお湯を沸かします。
お湯が沸いたら、塩を大さじ１程度加え火を止めます。 - 3
火を止めたら、素早くたまごを投入し、蓋をします。
蓋をしたまま、１２分待ちましょう - 4
１２分経ったら、鍋から取り出し、自然に冷ませば出来上がり
（硬めの１２分） -
コツ・ポイント
熱湯に塩を入れる方法は、卵の気泡から中へ塩分を染み込ませます
まず、表面の淡白質を凝固させてから、じわぁ～っと火を通す方法です。
たまごの数、大きさによっては若干の誤差はでますが、１１分～１２分の間の微調整で
成功しますよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17631797
