鶏むね肉の♪ジューシー♪チキテキ★
Main mama @cook_40060104
安いむね肉もパサつかず、ジューシーに食べられます♪トンテキ風にしっかり味付けしてあるのでおかずにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
胸肉がパサつく事なくジューシーにしっかりおかずになる一品を作りたくて、トンテキ風にしてみました♪
鶏むね肉の♪ジューシー♪チキテキ★
安いむね肉もパサつかず、ジューシーに食べられます♪トンテキ風にしっかり味付けしてあるのでおかずにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
胸肉がパサつく事なくジューシーにしっかりおかずになる一品を作りたくて、トンテキ風にしてみました♪
作り方
- 1
胸肉の皮を剥いで一口大のそぎ切りにして、ビニール袋に砂糖とマヨネーズと一緒に揉んで1時間位放置する。
- 2
もう1枚ビニール袋を用意して、片栗粉と①の胸肉を入れて振って衣をまんべんなくつける。
- 3
フライパンに油を敷いて、中火で両面こんがり焼いたら酒を入れフタをして2分位蒸して中まで火を通す。
- 4
フタを取り、合わせタレを投入。肉と絡めるようにフライパンを大きく回してタレに照りが出たら完成です！
コツ・ポイント
ビニール袋は変えた方が衣がベチャっとなりません。砂糖とマヨネーズが下味にもなるし、柔らかい肉になるポイントです♪
合わせタレを入れたら、煮詰め過ぎて焦がさないようにフライパンを大きく回してしっかり絡めて下さいね♪
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まおろんママ -
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