ふわっとジューシー♪鶏むね肉のピカタ
まおろんママ @cook_40181766
パサつきがちなムネ肉ですが、簡単にふわふわでジューシーなおかずに変身します♪
鶏むね肉なので節約料理にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏むね肉を美味しくいただきたいと思い考えました。
マヨネーズもいいアクセントになってるので、
是非つくってみてくださいね♪(*^^*)
ふわっとジューシー♪鶏むね肉のピカタ
パサつきがちなムネ肉ですが、簡単にふわふわでジューシーなおかずに変身します♪
鶏むね肉なので節約料理にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏むね肉を美味しくいただきたいと思い考えました。
マヨネーズもいいアクセントになってるので、
是非つくってみてくださいね♪(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口サイズにそぎ切りする。
酒、塩コショウで下味をつける。 -
- 2
ボウルに卵、マヨネーズ、粉チーズ、塩コショウを入れて、よく混ぜる。
-
- 3
フライパンを火にかけ、油をしく。
温まったら弱火のままにしておく。 - 4
①で下味をつけた鶏むね肉に小麦粉→②の卵液の順に衣をつけて、フライパンに並べる。
- 5
弱火のままじ～っくり焼いていく。
じっくり焼くことで卵がふっくらとします(*^^*)
- 6
両面焼いて、お肉に火が通ったら火を止める。
※焦げ目がついていない時は、さらに中火で両面を少しだけ焼く。
- 7
盛り付けて完成！です(*^^*)
-
コツ・ポイント
ポイントは火加減です☆
最初は弱火でじっくり焼いていく方が
衣になる卵がふっくらとするので、
より美味しくいただけます(*^^*)
つくれぽ
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