おからのやわチョコ

おかもちょいくお
おかもちょいくお @cook_40059372

京都の“むしやしない”さんのおから入り生チョコに衝撃!を受け、しっとり柔らかなおからいりチョコ作りに挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
京都のスイーツ店“むしやしない”さん http://www.648471.com/に行き、
おから入りの生チョコ(プレーン・抹茶味)に
インスピレーション(*^^)vビビーーン
自分でも作ってみたくなりました。

おからのやわチョコ

京都の“むしやしない”さんのおから入り生チョコに衝撃!を受け、しっとり柔らかなおからいりチョコ作りに挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
京都のスイーツ店“むしやしない”さん http://www.648471.com/に行き、
おから入りの生チョコ(プレーン・抹茶味)に
インスピレーション(*^^)vビビーーン
自分でも作ってみたくなりました。

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材料

15mm角キューブ20個くらい
  1. ミルクチョコレート 1枚 60g前後
  2. 牛乳 30cc
  3. おからパウダー 大さじ1(約3g)

作り方

  1. 1

    割った板チョコと牛乳をボウルに入れて、湯煎しながらなめらかに溶かします。

  2. 2

    おからパウダーはコレを使いました。

  3. 3

    1におからパウダーを加えて均一に混ぜます。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた容器に5を流し込みます。私は充てん豆腐の容器を使用しました!大きさちょうどいいよ。

  5. 5

    ラップをして冷蔵庫で1晩冷やし固めます。

  6. 6

    完全に冷え固まったら、容器からチョコレートを取り出し、包丁で切り分け、表面にココアパウダーをまぶします。

コツ・ポイント

牛乳を使ってあっさり味にしています。濃厚にしたい場合は生クリームにしてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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食品会社に勤める、2児のママです。家事、育児、日常生活に追われていますが、おから、豆腐、自家製野菜類を使ったヘルシーレシピをアップしています。
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