おからのやわチョコ

おかもちょいくお @cook_40059372
京都の“むしやしない”さんのおから入り生チョコに衝撃!を受け、しっとり柔らかなおからいりチョコ作りに挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
京都のスイーツ店“むしやしない”さん http://www.648471.com/に行き、
おから入りの生チョコ(プレーン・抹茶味)に
インスピレーション(*^^)vビビーーン
自分でも作ってみたくなりました。
おからのやわチョコ
京都の“むしやしない”さんのおから入り生チョコに衝撃!を受け、しっとり柔らかなおからいりチョコ作りに挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
京都のスイーツ店“むしやしない”さん http://www.648471.com/に行き、
おから入りの生チョコ(プレーン・抹茶味)に
インスピレーション(*^^)vビビーーン
自分でも作ってみたくなりました。
作り方
- 1
割った板チョコと牛乳をボウルに入れて、湯煎しながらなめらかに溶かします。
- 2
おからパウダーはコレを使いました。
- 3
1におからパウダーを加えて均一に混ぜます。
- 4
クッキングシートを敷いた容器に5を流し込みます。私は充てん豆腐の容器を使用しました!大きさちょうどいいよ。
- 5
ラップをして冷蔵庫で1晩冷やし固めます。
- 6
完全に冷え固まったら、容器からチョコレートを取り出し、包丁で切り分け、表面にココアパウダーをまぶします。
コツ・ポイント
牛乳を使ってあっさり味にしています。濃厚にしたい場合は生クリームにしてください。
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