サバと蒟蒻のさっぱり煮
mc-mizu @cook_40049219
今回は圧力鍋を使用しました。
圧力鍋＆酢の合わせ技で、ふっくらと柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
サバ味噌のコッテリ味に飽きたらコレを作ります。
あっさりしていて、身が柔らかく仕上がります☆
サバと蒟蒻のさっぱり煮
今回は圧力鍋を使用しました。
圧力鍋＆酢の合わせ技で、ふっくらと柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
サバ味噌のコッテリ味に飽きたらコレを作ります。
あっさりしていて、身が柔らかく仕上がります☆
作り方
- 1
蒟蒻を下茹でし、味が染みやすいように格子状に切り込みをいれて一口大に切る。
サバにも切り込みをいれる。 -
- 2
圧力鍋に調味料を入れて煮立たせ、サバと蒟蒻を入れる。
- 3
圧力がかかったら５分加圧して自然放置する。
コツ・ポイント
ミツカン「熟味酢」を使用しました。
まろやかな酸味でツンとこず、食欲が進みます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664001
