卵は溶いて塩こしょうを少々入れ、スライスチーズ（とろけないタイプの方がおすすめ）は半分に切っておく。

ベーコンは半分に切り（ハーフはそのまま）、油は引かずさっと焼いて軽く塩こしょうをしておく。

奥から5センチほどの場所に2のベーコン3枚を縦に並べ、その上に半分に切ったスライスチーズを横に並べる（少し重なる）。

奥からチーズの幅に合わせて巻いていき、巻き終わったら奥に戻して溶き卵を同量追加する。（巻いた卵の下までしっかり）。

4・5を繰り返し、最後に残った卵で1～2回巻いたら出来上がり☆

焼きあがってすぐはチーズがとろけ過ぎて切りにくい（＆溶け出してもったいない）のでちょっとだけ待った方がいいかも。