Bolas de coco

Colocar el coco en un recipiente amplio, añadir la leche condensada, remover con cuchara de madera hasta que la textura sea totalmente homogénea y quede una pasta densa.
Aplastarla con la parte baja de un vaso, para que quede bien compacta.
Tapamos con film transparente y al frigorífico durante al menos 1 hora (para que coja cuerpo).

Sacar la masa, coger con una cucharita (de postre) una porción de masa, apretarla bien y darle forma de bolita, depositándola encima de un plato cubierto con papel de hornear (para que no se pegue). Repetir hasta terminar toda la masa.
Pasarlas por el coco rallado, cubriéndolas bien y depositarlas en el plato con papel de horno.

Tapar el plato con film transparente (para que no cojan otros olores ni se sequen) y guardar en el frigorífico hasta el momento de servirlas en un bonito recipiente (y que no se derritan).
Nota: Probar a hacerlas con cacao, o muesli, o galletas trituradas.