バターは耐熱容器に入れ、ラップをしないで600Wで50秒加熱する。そこに、砂糖を加え泡立て器でよくすり混ぜる。

卵を加え更によく混ぜる。この時に、3回程に分けて、少しずつ加え混ぜるときれいに混ざります。

ホットケーキミックスを加え混ぜる。少し粉っぽく感じると思うので、手で揉む様にしてまとめるとしっとりします。

生地を伸ばし型で抜く。この時に、ラップで挟んで伸ばすとくっつきません。型にくっつく時は、薄力粉を型にまぶすといいです。

天板にクッキングシートを敷いて、型抜きした生地を並べ180度に熱したオーブンで10分程度焼く。