圧力鍋でもっちりスピード炊飯

友遥助 @cook_40064147
いつものご飯がもっち~りに炊き上がります。まるでおこわみたいな食感☆ この炊き方なら、お米のランク下げても許せちゃうかも~☆
いつもよりついたくさん食べたくなっちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
ハングリーな子供の帰宅まで30分!!お釜の中にご飯が無い!!冷凍のご飯も無い!!とにかく急げ!!と思っていつもは玄米を圧力鍋で炊いているので、白米バージョンです。
圧力鍋でもっちりスピード炊飯
いつものご飯がもっち~りに炊き上がります。まるでおこわみたいな食感☆ この炊き方なら、お米のランク下げても許せちゃうかも~☆
いつもよりついたくさん食べたくなっちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
ハングリーな子供の帰宅まで30分!!お釜の中にご飯が無い!!冷凍のご飯も無い!!とにかく急げ!!と思っていつもは玄米を圧力鍋で炊いているので、白米バージョンです。
作り方
- 1
米をいつも通りに洗米する。
ざるにあげて、水を切る。 - 2
圧力鍋に米、水を入れて蓋をし強火にかける。
錘がシュッシュッと回転し始めたら2分後に火をとめる。おこげが作りたい場合は、少し長めに2分半くらい。 - 3
五徳からおろしてそのまま放置。
圧が抜けたら蓋を開けしゃもじでふっくらと混ぜる。 - 4
コツ・ポイント
温かいうちにおひつなど保存容器に移したほうが良いです。水分の量は、お米と同量で炊くと少し固め。
洗米から圧が抜けるまで30分弱で炊き上がります。
冷凍しても食感は変わらずおいしくいただけます。
浸水の必要はありません。
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