ふわふわ♪しっとり♪HBでくるみパン
★201５.3.10、2回目話題入★某有名店のくるみパンの味にびっくり♪売り物みたいって言われ友達に言われました
このレシピの生い立ち
あの有名なベーカリーのお店のくるみパンを再現できちゃいました～
ふわふわ♪しっとり♪HBでくるみパン
★201５.3.10、2回目話題入★某有名店のくるみパンの味にびっくり♪売り物みたいって言われ友達に言われました
このレシピの生い立ち
あの有名なベーカリーのお店のくるみパンを再現できちゃいました～
作り方
- 1
卵アレルギーは必ず粉類などチェックしておいてくださいね♪つや出しは霧吹きでも十分なので♡
- 2
材料をすべて測る。 くるみをフライパンorオーブンでローストする（香ばしくなりますよ）
- 3
【追記】
くるみはビニール袋に入れ軽く麺棒で砕く - 4
HBにくるみ以外を上から順に入れていき生地作りスタート（パン１斤分でOK）軽くまとまってきたらくるみを入れる。
- 5
投入口がある過程では投入口からでOKだと思います。うちでは投入口はないので
- 6
生地作りをして１次発酵まですんだら６～８等分にして軽く丸めてベンチタイム１５分。
- 7
軽くガス抜きをし丸めスケッパーで模様（サイドに切り込みを入れて花の形にしてもOK）を入れる
- 8
クッキングシートをのせた鉄板に並べ４０度で２０分２次発酵する。
- 9
１８０度に余熱開始！溶き卵をを７に塗って余熱終了後オーブンへ。２０分焼く
- 10
オーブンのくせを知った上で調整してください。
- 11
焼き立てでこのふんわり感があります。その日食べない場合は荒熱が取れたらアルミをかぶせるかラップをふんわりかける
-
- 12
【食べ方】
硬くならないとは思いますが。。。ふわふわでもトースターで温めるとおいしいですよ～ - 13
【追記】2010.7.25
写真変えました
- 14
2o12.4.17話題入り❤
皆様ありがとうございます♪ -
- 15
2015.3.10に２回目の話題入り♡
皆様ありがとうございました♪ -
- 16
ミミンギ様
途中で承認すみません。
手ごね30分で綺麗にできるなんて❤素敵なレポありがとう(*´ω｀*)
コツ・ポイント
砂糖の分量→甘いのが苦手な人は砂糖少なめで甘いのが好きな人は４０ｇでやってください♪
ローストはフライパンでもできますよ～。フライパンの場合は焦げないようにやってください。中火と弱火の中間でフライパンを直火にあてずに中に浮かせ動かしていく
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