卵白消費☆白いロールケーキ
３TARO @cook_40077717
ノンバターで家計と身体に優しい◎生地もクリームも真っ白なロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
ケーキを作ろう♪冷凍庫に余った卵白が…。使い切ろうと思い、卵白のみで生地を焼いてみたら…意外とイケましたv(^o^)
卵白消費☆白いロールケーキ
ノンバターで家計と身体に優しい◎生地もクリームも真っ白なロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
ケーキを作ろう♪冷凍庫に余った卵白が…。使い切ろうと思い、卵白のみで生地を焼いてみたら…意外とイケましたv(^o^)
作り方
- 1
焼き型に敷紙をひく。薄力粉は２〜３回ふるっておく。
- 2
卵白に砂糖を２〜３回に分けて加え、角が立つメレンゲをつくる。(冷凍されてる場合は半解凍でやると早いです)
- 3
別のボウルにサラダ油と牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。(②で使ったままのホイッパーでＯＫです)
- 4
③へ②の半量を加え、よく混ぜる。
- 5
薄力粉を一度に加え、ゴムべらでサクッと混ぜる。だいたい混ざったら②の残り半量を加え、泡を消さないように混ぜる。
- 6
型に流し入れ、表面を平らにならしたらオーブンへ。160度で約13分焼く。
- 7
焼き上がったら30cm位の高さから型ごと落とし、型から外して紙をとり、ふきんをかけてケーキクーラーの上で冷ます。
- 8
生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立てる。固めに泡立てた方が上手く巻けると思います。
- 9
冷めた⑦に⑧を奥３cm程あけてぬり、くるくるっと巻く。ラップで形作り、冷蔵庫で２時間以上程寝かせれば出来上がり♪
- 10
2013.2.26♡祝♡初めての話題入り！！つくれぽくださった皆様、ありがとうございまーーす( •ॢ◡-ॢ)-♡
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。
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