おばあちゃんのたった２週間で梅ジュース★
eikomama @cook_40074769
梅を冷凍してから作ります。実がしぼむほどエキスが早く出るんです（＾＾）梅を冷凍するのでやり方次第で冬にも作れます。年中楽しめますよ
炭酸で割っても、水割りも美味しいです。
お勧めはカキ氷に薄めずかけて！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝です。
おばあちゃんのたった２週間で梅ジュース★
梅を冷凍してから作ります。実がしぼむほどエキスが早く出るんです（＾＾）梅を冷凍するのでやり方次第で冬にも作れます。年中楽しめますよ
炭酸で割っても、水割りも美味しいです。
お勧めはカキ氷に薄めずかけて！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝です。
作り方
- 1
梅のなり口〔枝のついていた部分）をつまよう枝で取って洗って下さい。
布巾などで水気を拭いたら、ビニール袋に入れて冷凍してください。 - 2
24時間以上冷凍したら、大きめのビンに冷凍した梅、上白糖、梅、上白糖と交互に詰めてふたをしたら仕込みは終わりです。
- 3
梅が冷凍してあるので、ビンの下に水がたまるので、新聞紙かタオルの上に置いてください。１週間たったら軽くビンをゆすり、混ぜてあげてください。2週間たって砂糖が全て溶けていれば出来上がりです。
-
- 4
梅をはずせば冷暗所で保存可能です。
えーこはペットボトルに詰めて冷蔵庫でいつでもスタンバイさせてます。
もちろん水で薄めて飲んでください。
炭酸水もうまいです！あとカキ氷の蜜に原液かけていただくのも最高ですよ（＾＾）
コツ・ポイント
コツは梅を冷凍することくらいです。
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