15分で簡単！本格エビチリ☆

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ぷるベリー @puruberry

☆Yahoo!トップページ・レシピ本掲載感謝☆つくれぽ400人ありがとう♡ほんとに15分で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
とにかく手間をかけずに簡単美味しい！を目指し、友人に教わったレシピをアレンジしました。

15分で簡単！本格エビチリ☆

クックCTUCUP☆'s cooksnap of when they made 15分で簡単！本格エビチリ☆.
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材料

2人分
  1. ■海老 14尾
  2. 　・片栗粉 適量
  3. チリソース
  4. 　・ケチャップ 大さじ３
  5. 　・ウェイパー(他の中華調味料でも可） 大さじ１/2
  6. 　・豆板醤 小さじ１
  7. 　・水 ７０cc
  8. 　・砂糖 小さじ１/2
  9. ■油 適量
  10. ■にんにく（チューブでOK) 1.5センチ
  11. ■白ネギ(みじん切り) 適量(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    海老の殻をむき、背ワタを取り除く。水洗いしキッチンペーパーで水分をふき取ったら、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    チリソースの材料を全て合わせておく。（きれいに混ざらなくても炒めるときに混ざるので大丈夫です。）

  3. 3

    フライパンにたっぷりの油とにんにく、白ネギを入れ弱火で炒める。香りが出てきたら海老を入れる。

  4. 4

    海老の両面が赤くなったらチリソースの材料を加えて、少しとろみがでてきたら完成です！

  5. 5

    ＊ウェイパー以外の調味料を使用する場合、塩分濃度が違ったりするので、その他調味料を調整し、味をみながら整えて下さい。

  6. 6

    2013.3.24話題入りしました☆つくれぽ送って下さった皆様ありがとうございます！

  7. 7

    2013.8.27yahoo!トップページに掲載して頂きました♡

  8. 8

    2014.8.21クックパッドの秋レシピ本に掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

・豆板醤の量はお好みで増減して下さい。
・片栗粉は多めにまぶすと衣がしっかりつき、ソースが絡みやすいです。
・海老の表面が軽く色づく程度でソースの材料を加えると、火が通りすぎずプリプリに仕上がります。
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