作り方
- 1
ヒイカ１パック。洗ってまるまま熱湯で茹でる。茹でる時に塩を入れる。
-
- 2
イカを冷まして内蔵などをとり細かく切る。
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- 3
九条ねぎを茹でる。夏は堅いのでよく茹でること。茹でるときには塩を入れる。
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- 4
味噌、酢、砂糖で酢味噌をつくる。からしを入れてもいい。
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- 5
ネギを軽く絞って入れる。イカも入れて混ぜる出来上がり。２０分。
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コツ・ポイント
夏は九条ねぎが堅いのでよく茹でること。ヒイカはシーズンなので美味しい。これはぬたのお味噌がやや緩めである。
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ！！
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